sábado , 21 outubro 2017

Gourmet

Risoto de Alho Poró com o verdadeiro Caldo de Legumes

Risoto de Alho Poró com o verdadeiro Caldo de Legumes

O Verdadeiro Caldo de Legumes, chamado também de mirepoix, é uma mistura de vegetais típica da culinária francesa utilizada como base para temperar diversos pratos, apesar de pouco disseminado no Brasil, é uma ótima opção para dar sabor inigualável a risoto, carnes e sopas. O exclusivo caldo natural de legumes da Kitano conta com os ingredientes típicos do mirepoix (cenoura, ... Leia Mais »

BAIÃO DE DOIS FÁCIL

BAIÃO DE DOIS FÁCIL

INGREDIENTES 200 g de bacon 1 gomo de linguiça calabresa 1 gomo de paio 200 g de carne seca em cubos pequenos 2 pimentas dedo-de-moça salsinha e coentro a gosto manteiga de garrafa 300 g queijos coalho 3 copos de arroz cozido (parbolizado) 1/2 kg de feijão de corda cozido curry e colorau para temperar caldo de bacon MODO DE ... Leia Mais »

Festival de chocolate continua até o próximo domingo em Vitória

Festival de chocolate continua até o próximo domingo em Vitória

A programação faz parte da segunda edição do Food Tour e contará com mais de 30 opções gastronômicas além de diversas atividades para a criançada Para iniciar as comemorações do Dia das crianças, o Parque Pedra da Cebola receberá até o próximo domingo (8), o 1ª Festival de Chocolate, com mais de 40 opções gastronômicas, cervejas artesanais e diversas atividades ... Leia Mais »

Com cardápio variado, 12ª edição do Manguinhos Gourmet reúne pratos exclusivos

Com cardápio variado, 12ª edição do Manguinhos Gourmet reúne pratos exclusivos

A cada edição, o Manguinhos Gourmet surpreende pelos pratos preparados especialmente para o festival e quesão de “dar água na boa”. Nesta sua 12ª edição, que tem como tema “Festival Pé no Chão”, não poderia ser diferente. O evento, a ser realizado nos dias 23, 24 e 30 de setembro e 1º de outubro, sempre de 12 às 17 horas, ... Leia Mais »

Nem só de sal e pimenta vive uma receita !

Nem só de sal e pimenta vive uma receita !

Para dar mais sabor às preparações, você pode usar diversos ingredientes da lista abaixo retirada do livro Herbivoraz (Editora Alaúde), da blogueira de culinária Julia Guedes.  A obra reúne 50 receitas veganas de entradas, pratos principais, acompanhamentos, lanches, petiscos e sobremesas, além de bebidas e coquetéis diferenciados, todas com os melhores ingredientes que a natureza pode trazer. Como intensificar o sabor Azeite ... Leia Mais »

TORTA DE FRUTAS

TORTA DE FRUTAS

Ingredientes Produto Quantidade Descrição Massa:     Farinha de trigo 2 ½ Xícaras Margarina sem sal ¾ Xícara Gema 2 Unidades Açúcar refinado ¾ Xícara Leite 1 Colher sopa Raspas de limão 1 Colher sopa Sal (pitada) A gosto   Creme:     Leite Integral 1 Xícara Açúcar refinado 3 Colher sopa Creme de leite 100 ml Essência de baunilha ... Leia Mais »

SAIBA COMO HARMONIZAR O VINHO COM PRATOS TÍPICOS DO INVERNO

SAIBA COMO HARMONIZAR O VINHO COM PRATOS TÍPICOS DO INVERNO

Especialista em harmonização, o sommelier Rodrigo Bertin ensina de forma simples como acertar na combinação O inverno está chegando e é hora de ir pra cozinha preparar os pratos quentinhos e típicos dessa estação. E não tem bebida melhor pra combinar do que o vinho. E justamente pra te ajudar a harmonizar sem frescura, que o especialista em harmonizações e sommelier, Rodrigo Bertin, ... Leia Mais »

Brigadeiro de paçoca

Brigadeiro de paçoca

DificuldadeFácil PreparoDemorado (+45 minutos) Rendimento30 unidades Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 pacotes de paçoca esfarelados 100 gramas de creme de leite (caso queira fazer a versão de copinho do brigadeiro) Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar nas laterais. Se for fazer a versão de enrolar, ... Leia Mais »

FEIJOADA LIGHT

FEIJOADA LIGHT

INGREDIENTES 100 g de lombo congelado 150 g de lombo salgado 100 g de carne seca magra 150 g de feijão preto Louro a gosto Cheiro verde picado a gosto Cebola picada a gosto Dente de alho picado a gosto 1 colher (sopa) de margarina light sem sal MODO DE PREPARO Deixe o feijão de molho na água de véspera ... Leia Mais »

RISOTO DE FRANGO

RISOTO DE FRANGO

INGREDIENTES 2 peitos de frango médios 500 g de massa de tomate 1 lata de ervilhas 1 vidro de azeitonas grande coentro a gosto 500 g de mussarela 300 g de presunto 1 cebola grande picada 2 tabletinhos de caldo de galinha 3 canecas de arroz Alho, óleo, sal, tempero a gosto MODO DE PREPARO Prepare o arroz como de ... Leia Mais »