terça-feira , 22 agosto 2017

Gourmet

Nem só de sal e pimenta vive uma receita !

Nem só de sal e pimenta vive uma receita !

Para dar mais sabor às preparações, você pode usar diversos ingredientes da lista abaixo retirada do livro Herbivoraz (Editora Alaúde), da blogueira de culinária Julia Guedes.  A obra reúne 50 receitas veganas de entradas, pratos principais, acompanhamentos, lanches, petiscos e sobremesas, além de bebidas e coquetéis diferenciados, todas com os melhores ingredientes que a natureza pode trazer. Como intensificar o sabor Azeite ... Leia Mais »

TORTA DE FRUTAS

TORTA DE FRUTAS

Ingredientes Produto Quantidade Descrição Massa:     Farinha de trigo 2 ½ Xícaras Margarina sem sal ¾ Xícara Gema 2 Unidades Açúcar refinado ¾ Xícara Leite 1 Colher sopa Raspas de limão 1 Colher sopa Sal (pitada) A gosto   Creme:     Leite Integral 1 Xícara Açúcar refinado 3 Colher sopa Creme de leite 100 ml Essência de baunilha ... Leia Mais »

SAIBA COMO HARMONIZAR O VINHO COM PRATOS TÍPICOS DO INVERNO

SAIBA COMO HARMONIZAR O VINHO COM PRATOS TÍPICOS DO INVERNO

Especialista em harmonização, o sommelier Rodrigo Bertin ensina de forma simples como acertar na combinação O inverno está chegando e é hora de ir pra cozinha preparar os pratos quentinhos e típicos dessa estação. E não tem bebida melhor pra combinar do que o vinho. E justamente pra te ajudar a harmonizar sem frescura, que o especialista em harmonizações e sommelier, Rodrigo Bertin, ... Leia Mais »

Brigadeiro de paçoca

Brigadeiro de paçoca

DificuldadeFácil PreparoDemorado (+45 minutos) Rendimento30 unidades Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga sem sal 2 pacotes de paçoca esfarelados 100 gramas de creme de leite (caso queira fazer a versão de copinho do brigadeiro) Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar nas laterais. Se for fazer a versão de enrolar, ... Leia Mais »

FEIJOADA LIGHT

FEIJOADA LIGHT

INGREDIENTES 100 g de lombo congelado 150 g de lombo salgado 100 g de carne seca magra 150 g de feijão preto Louro a gosto Cheiro verde picado a gosto Cebola picada a gosto Dente de alho picado a gosto 1 colher (sopa) de margarina light sem sal MODO DE PREPARO Deixe o feijão de molho na água de véspera ... Leia Mais »

RISOTO DE FRANGO

RISOTO DE FRANGO

INGREDIENTES 2 peitos de frango médios 500 g de massa de tomate 1 lata de ervilhas 1 vidro de azeitonas grande coentro a gosto 500 g de mussarela 300 g de presunto 1 cebola grande picada 2 tabletinhos de caldo de galinha 3 canecas de arroz Alho, óleo, sal, tempero a gosto MODO DE PREPARO Prepare o arroz como de ... Leia Mais »

MACARRÃO SABOR PIZZA

MACARRÃO SABOR PIZZA

INGREDIENTES 250 g de massa curta (penne, fusili) cozida al dente 250 g de mussarela ralada grossa 3 xícaras de lingüiça calabresinha cortada em rodelinhas finas 1 lata de molho de tomate 1 tomate em rodelas finas orégano 1 colher (sopa) de azeite de oliva 10 folhas de manjericão fresco MODO DE PREPARO Frite a linguiça em uma panela, com ... Leia Mais »

COSTELA COM BATATA DE PRESSÃO

COSTELA COM BATATA DE PRESSÃO

INGREDIENTES 600 g de costela 4 batatas médias 2 cebolas 2 tabletes de carne 2 limões 1 sachê de sazón (vermelho) 2 dentes de alho pequenos 2 colheres de sopa de óleo pimenta calabresa a gosto MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão coloque o óleo e deixe esquentar Coloque o alho picado e deixe fritar até dourar Desligue ... Leia Mais »

CALDINHO DE MANDIOCA

CALDINHO DE MANDIOCA

INGREDIENTES 2 kg de mandioca amarela 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos 3 alhos grandes triturado ou bem picados 1 cebola grande triturada ou bem picada 3 tomates sem semente picados Cebolinha (a gosto) 1/2 pacote de sazón amarelo 1/2 pacote de sazón sabor do nordeste 3 caldo de costela MODO DE ... Leia Mais »

SOPA DE QUEIJO

SOPA DE QUEIJO

INGREDIENTES 1 saquinho de sopa (ou creme) de queijo (não pode ser a instantânea) 1 pote de requeijão 1 pacote (50g) de queijo parmesão ralado 2 caixinhas (ou 1 lata) de creme de leite Fatias de mussarela 1 pitada de nóz – moscada (opcional) MODO DE PREPARO Preparar a sopa seguindo as instruções que vem no saquinho Depois de pronta, ... Leia Mais »