Resultados preliminares de um projeto-piloto de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) que testa o uso de gás natural na secagem do café apontam caminhos para uma nova etapa de inovação na cafeicultura capixaba.

Os primeiros dados foram apresentados durante o Vitória Coffee Summit 2026, que aconteceu no Cais das Artes, em Vitória, em comemoração aos 80 anos do Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV). O evento contou com uma programação internacional, com representantes do Brasil, Vietnã, Estados Unidos e Colômbia para discutir os desafios e as transformações do mercado cafeeiro.

As informações sobre o projeto foram apresentadas em palestra que reuniu Sandro Rodrigues, secretário-executivo do Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV); Aristides Tabosa, diretor de Operações de Café Verde da JDE Peet’s; Eduardo Bortolini, produtor da Fazenda Chapadão, em Linhares, onde os testes são realizados; e Fábio Lancelotti, diretor técnico e comercial da ES Gás.

Projeto-piloto

As ações foram desenvolvidas pela ES Gás, em parceria com o Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), Instituto Federal do Espírito Santo (Ifes), JDE Peet’s e Base 27, com aprovação e acompanhamento da Agência de Regulação de Serviços Públicos do Espírito Santo (ARSP).

A pesquisa teve início durante a safra de conilon deste ano, em condições reais de produção.

Com investimento de pouco mais de R$ 1 milhão e duração prevista de 12 meses, a pesquisa compara o desempenho de três secadores alimentados a gás natural com outros três movidos a lenha.

Entre maio e agosto, foram avaliadas cerca de 9.400 sacas de café, com monitoramento de temperatura, consumo de gás, tempo de secagem, grau de maturação dos grãos e análises laboratoriais e sensoriais.

A proposta é buscar uma alternativa ao modelo tradicional, que exige abastecimento manual e contínuo das fornalhas, além de envolver logística de transporte e armazenamento de lenha e riscos ergonômicos para os trabalhadores. O gás é levado até a propriedade por transporte terrestre em carreta.

Ganho potencial de produtividade

Um dos principais resultados apresentados foi o potencial de aumento de produtividade.

Nos testes, a secagem a gás, na faixa de 120°C a 140°C, apresentou rendimento de 39,73 sacas de café seco, contra 38,15 sacas no sistema a lenha, utilizado entre 150°C e 250°C.

A diferença representa um ganho potencial de 4,15%. Em uma safra de 10 mil sacas, a projeção apresentada chega a 415 sacas adicionais.

Os ensaios também indicaram que a faixa entre 120°C e 160°C apresentou os menores níveis de consumo, com tempo de secagem entre 13 e 17 horas e média de 13,76 m³ de gás por saca.

O projeto estima ainda que o controle mais preciso da temperatura pode evitar perdas de até 1,6 saca por batelada.

Impactos na qualidade do café

O impacto sobre a qualidade também chamou atenção.

Nas análises realizadas pela JDE Peet’s, a incidência de notas de fumaça caiu de 27% para 1% nas amostras secas com gás natural.

Segundo os resultados apresentados, 93% das amostras alcançaram perfil sensorial classificado como “Neutro” ou superior, enquanto 51% chegaram às classificações Neutro+ e Neutro++, indicando bebidas mais limpas e com maior preservação das características originais do café.

Para Aristides Tabosa, os dados mostram como o controle térmico pode influenciar diretamente a qualidade e abrir possibilidades de valorização comercial para o café capixaba.

A experiência também representa, segundo os participantes, uma mudança importante na forma de pensar a produção.

Eduardo Bortolini, produtor da Fazenda Chapadão, destacou que a adoção da tecnologia envolve um custo inicial maior, mas defendeu a necessidade de avançar para que a solução possa ser ampliada.

Próximas etapas

De acordo com os palestrantes, a próxima etapa prevista é levar os estudos para outros municípios do entorno de Linhares e São Mateus, além de estabelecer uma parceria com a Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) para mapear os secadores localizados mais próximos da rede da ES Gás.

Para o CCCV, a apresentação dos primeiros resultados representa mais um capítulo da participação da entidade em movimentos de transformação da cafeicultura.

Ao apresentar os dados, Sandro Rodrigues destacou que o projeto ainda está em fase preliminar, mas já oferece indicações importantes sobre os caminhos a seguir.

“O CCCV sempre fez parte dos momentos que revolucionaram o mercado do café no Espírito Santo. Hoje é mais um desses momentos”, afirmou.

O presidente Fabrício Tristão também ressaltou o caráter estratégico da iniciativa:

“Estamos moldando os próximos 80 anos da cafeicultura capixaba”.

A avaliação da ES Gás é de que os resultados ajudam a demonstrar a viabilidade do gás natural como alternativa para uma etapa estratégica da produção.

Já para a JDE Peet’s, a redução das notas de fumaça e a preservação das características sensoriais reforçam a relação entre inovação no pós-colheita e qualidade do produto final.

Em conjunto, os primeiros dados apresentados no Vitória Coffee Summit 2026 mostram que a mudança no processo de secagem pode ir além da substituição de uma fonte de energia: trata-se de uma tecnologia em desenvolvimento que pode contribuir simultaneamente para produtividade, qualidade, sustentabilidade e competitividade do café produzido no Espírito Santo.

Vitória Coffee Summit 2026

O Vitória Coffee Summit 2026, realizado no Cais das Artes, em Vitória, contou com o patrocínio master do Sicoob; patrocínio da JDE Peet’s, Via Ford, ES Gás, Login, Unicafe, Imetame Logística Porto, Grupo Tristão, Nicchio Café, Nicchio Sobrinho Café, Nicoli, Pole Coffee Exportação e Importação, TPJ, Volcafé, SafraLab, Bergi Advocacia; apoio institucional da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafe), Conselho Nacional do Café, Fecomércio-ES e BSCA Brazilian Specialty Coffee Association; realização do Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV).

Sobre o CCCV

O Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) é uma associação privada, sem fins lucrativos, fundada em 1947.

Reúne e representa exportadores, comerciantes, cooperativas e indústrias de café solúvel.

Atua como órgão consultivo do Governo do Estado do Espírito Santo em temas relacionados ao café, é reconhecido como entidade de utilidade pública pelo Município de Vitória e exerce a função de agência certificadora da Organização Internacional do Café no Estado.

O CCCV posiciona-se como interlocutor estratégico do agronegócio café, com atuação dedicada às áreas de qualidade, sustentabilidade, logística, regulamentação, tributação, análise de mercado e promoção de debates técnicos de alto nível.

Fonte: LR Comunicação

O projeto desenvolvido pelo capixaba, chamado Portable Coffee Sieve and Winnower, que pode ser traduzido como Peneirador de Café Portátil, recebeu a medalha de bronze na competição.

Anatalício foi um dos seis inventores brasileiros selecionados para a etapa final do festival. Ele não viajou aos Estados Unidos, e sua invenção foi apresentada pelo professor Marcelo Vivacqua, presidente da Associação Brasil Internacional dos Inventores, Cientistas e Empreendedores Inovadores (Abipir).

O resultado chega depois de uma trajetória iniciada no Sul do Espírito Santo, onde o cafeicultor desenvolveu o equipamento com o objetivo de facilitar e agilizar uma etapa do beneficiamento do café. A invenção já havia chamado atenção em competições e eventos de inovação no Brasil e agora alcança o reconhecimento internacional.

“É uma alegria enorme ver o Anatalício chegar tão longe. Acompanhei sua trajetória de perto e sei o quanto essa conquista representa sua capacidade de inovar. Também é fundamental reconhecer o trabalho do professor Marcelo Vivacqua, que acreditou no seu potencial e abriu caminhos importantes. Para mim, é muito gratificante ter feito parte dessa caminhada e ver uma ideia que nasceu aqui no Sul do Espírito Santo ser reconhecida no Vale do Silício”, destaca Luciana Nogueira, analista da Regional Sul do Sebrae/ES.

Para o cafeicultor, a conquista no Vale do Silício tem um significado que vai além da medalha.

“Eu estava concorrendo com 500 inventores, 500 projetos, não é uma coisa qualquer não! É uma coisa assim de outro mundo, então sou muito grato ao Sebrae e agradeço a Deus sempre”, afirma Anatalício.

Edição reúne projetos de mais de 30 países

A edição de 2026 reuniu cerca de 500 inventores e projetos de mais de 30 países. Os seis brasileiros que participaram da fase final foram premiados. O país terminou a competição com uma medalha de ouro, duas de prata e três de bronze.

O resultado representa mais um reconhecimento para a invenção criada no Sul do Espírito Santo. O equipamento foi desenvolvido para facilitar e tornar mais rápida uma etapa do beneficiamento do café.

Antes da premiação internacional, o peneirador já havia participado de competições e eventos de inovação no Brasil.

A participação em uma competição internacional pode ampliar as possibilidades de comercialização da tecnologia desenvolvida pelo inventor. Segundo Marcelo Vivacqua, entre os caminhos possíveis estão a negociação dos direitos de patente ou acordos com empresas interessadas em industrializar e comercializar o equipamento, com o inventor recebendo royalties ou um percentual sobre as vendas.

“As possibilidades são realmente de ter uma empresa que já trabalha nesse ramo, uma indústria nesse segmento, de comprar os direitos de patente ou de fazer um acordo comercial no qual ela possa industrializar o equipamento e o Anatalício ter royalties, ter um percentual sobre cada unidade vendida”, explica.

Novo desafio em setembro

A medalha de bronze nos Estados Unidos não encerra a participação de Anatalício em competições internacionais.

O próximo desafio está marcado para setembro, em Foz do Iguaçu, no Paraná, durante a 15ª edição do InnovaCities, evento que reúne inventores e projetos de diferentes países.

Desta vez, o capixaba pretende apresentar uma nova invenção. O projeto ainda é mantido em segredo pelo inventor, que afirma estar preparando uma novidade para a competição.

Anatalício já começa também a avaliar possibilidades para o Peneirador de Café Portátil. Segundo ele, contatos feitos durante a edição anterior de eventos internacionais podem abrir novas conversas sobre a tecnologia.

“Sobre o peneirador eu vou começar a sentar pra conversar, pois tenho uns contatos do ano anterior, pois teve gente querendo conversar sobre ele, mas não fui atrás ainda. Agora que finalizei o outro projeto e dei entrada na segurança da patente, aí posso conversar melhor”, disse.

Fonte: Folha Vitória

Em um estado reconhecido pela força da cafeicultura, o festival propõe uma imersão no universo que vai muito além da tradicional xícara de café. Degustações, workshops, aulas-shows, competições entre baristas, experiências de torra, provas sensoriais e um salão dedicado ao chocolate artesanal fazem parte da programação.

Da origem à xícara

O COFFEES foi criado para valorizar diferentes territórios produtores e mostrar ao público como fatores como origem, variedade, processamento, torra e método de preparo interferem diretamente nos aromas e sabores da bebida.

Entre os espaços do festival estará o Espaço Regiões Turísticas, com destaque para o Caparaó Capixaba, as Montanhas Capixabas e a Região dos Imigrantes. O evento também reunirá produtos da agroindústria e do artesanato capixaba, ampliando a experiência para outros elementos da identidade e da produção local.

“Nossa proposta é fazer com que o capixaba conheça o café de qualidade excepcional que é produzido aqui na região, com toda sua peculiaridade”, destaca Eduardo Destefani, diretor do Instituto Panela de Barro.

Segundo ele, a intenção é apresentar ao público a variedade de cafés disponíveis no estado e suas diferentes características sensoriais.

A programação também terá participação de mais de 40 empreendedores, transformando o festival em espaço de divulgação, relacionamento e negócios para empresas ligadas ao café e à gastronomia.

Café também é ingrediente

A relação entre café e gastronomia ganha espaço especial nesta edição. Para Alessandro Eller, presidente do Instituto Panela de Barro, a bebida pode ocupar diferentes lugares à mesa, ultrapassando o tradicional serviço em xícara.

“O Festival COFFEES é mais do que café: é gastronomia, cultura e identidade capixaba. Como chef, vejo no café um ingrediente que vai muito além da xícara, capaz de transformar receitas e experiências à mesa”, afirma.

Um dos destaques é o Salão do Chocolate Artesanal Capixaba, que retorna pelo segundo ano consecutivo depois da boa repercussão da edição anterior. O espaço será dedicado ao cacau produzido no estado e às possibilidades de harmonização entre chocolate e café.

A programação ainda reúne experiências com queijos, vinhos, produtos da agroindústria e diferentes preparos, reforçando a conexão entre a cafeicultura e a gastronomia.

Grandes nomes e conhecimento

O festival terá uma agenda dedicada à formação e à troca de conhecimento, com especialistas, baristas, mestres de torra e profissionais reconhecidos no mercado.

Entre os convidados estão Andrea Menocci, Mayonn Del Sant, K.J. Yeung, Regina Machado, Eliana Relvas, Lucas Eibs e Eduardo Olímpio, tricampeão brasileiro de Latte Art.

Ao longo dos três dias, o público poderá participar de conversas sobre preparo, saúde, sustentabilidade, gestão de cafeterias, análise sensorial, origem dos grãos e mercado de cafés especiais.

Também fazem parte da programação iniciativas como a Experiência de Torra & Cupping Guiado, em parceria com a Ruralmac. Os visitantes poderão acompanhar a torra do café e levar os grãos torrados para casa, além de participar de sessões de cupping, a prova profissional utilizada para avaliar características sensoriais da bebida.

Vitória recebe disputa nacional de Aeropress

Entre as atrações de maior destaque está a etapa regional do Campeonato Brasileiro de Aeropress, competição que reúne baristas de diferentes partes do país.

Depois de seletivas realizadas em Andradas (MG), Porto Alegre (RS) e Santos (SP), Vitória recebe a disputa nos dias 21 e 22 de agosto. A competição terá semifinal e final no sábado, e o campeão nacional representará o Brasil no campeonato mundial, marcado para dezembro, no México.

Outra competição movimenta o primeiro dia do festival: o TNT Latte Art, realizado pelo COFFEES em parceria com a Terrafé Cafeteria. A disputa reúne baristas em um duelo de desenhos feitos com leite vegetal sobre o café.

Uma semana para provar diferentes cafés

A programação começa antes mesmo da abertura do festival, com a Coffee Week 2026, realizada entre 14 e 22 de agosto em cafeterias selecionadas de Vitória e Vila Velha.

A iniciativa cria uma rota especial para quem deseja experimentar diferentes métodos de preparo e combinações gastronômicas. Entre as opções estão V60, Chemex, AeroPress e Cold Brew, acompanhados de pratos e produtos desenvolvidos especialmente para a ocasião.

A experiência é conduzida pelo Passaporte COFFEES. Ao consumir um dos combos participantes, o visitante recebe um carimbo e pode seguir o circuito por outros estabelecimentos.

Participam da rota Caffè Lorenzon e Cafeteria Colher de Pau, em Vila Velha; e Make a Coffee, Mangalô Café, Padaria Odara, Simpático Café Bistrô e Terrafé, em Vitória.

Um encontro em torno da identidade capixaba

A curadoria do festival é assinada por Mariana Proença, jornalista com 23 anos de atuação e especialista em conteúdo e estratégia no setor cafeeiro. Com experiência em projetos como Revista Espresso, Guia de Cafeterias do Brasil, Semana Internacional do Café e IWCA Brasil, ela acompanha a evolução do mercado de cafés especiais e destaca o crescimento da produção capixaba.

“É uma grande alegria acompanhar o crescimento dos cafés do Espírito Santo e o interesse do público em provar esses produtos”, afirma Mariana.

Mais do que apresentar diferentes cafés, o COFFEES coloca em evidência toda uma cadeia formada por produtores, baristas, torrefadores, cafeterias, empreendedores e profissionais da gastronomia. Ao aproximar o consumidor da origem e das técnicas por trás de cada xícara, o festival transforma o café em ponto de encontro entre território, conhecimento e sabor.

Serviço

Festival COFFEES 2026
Quando: 20 a 22 de agosto de 2026
Local: Estacionamento do Shopping Vitória – Vitória/ES
Entrada: Gratuita
Realização: Instituto Panela de Barro
Apoio: Sebrae-ES e Governo do Estado do Espírito Santo, por meio da SEAG-ES
Informações: @coffeesoficial e @institutopaneladebarro

Programação completa

Quinta-feira | 20 de agosto

Palco Aberto
13h – Início do evento
15h – Como iniciar na profissão de barista?
17h30 – Aromas e sabores dos cafés do ES
18h30 – Abertura oficial
19h30 – Duelo do Desenho no Café com Leite – TNT por Terrafé Cafeteria

Sala de Workshop
15h – O Casadinho Perfeito: Biscoitos & Cafés Especiais
16h – Água tem sabor? Como ela influencia no preparo do café
17h – Degustação Sensorial de Vinhos Premiados
18h – Harmonização com Cafés Especiais
19h – Aprenda como usar o método Aeropress

Torra & Cupping
15h às 20h – Momentos de Torra do Café
16h, 18h e 19h – Prova Profissional de Café

Sexta-feira | 21 de agosto

Palco Aberto
13h – Início do evento
14h – Café não é tudo igual
15h – Café e Saúde
16h – Mulheres no café
17h – Como desenhar no café com o leite
18h30 – Documentário Terrafé – Cafés Especiais do Espírito Santo
19h – Início do Campeonato Brasileiro de Aeropress – Etapa Vitória

Sala de Workshop
14h – Rodada de Negócios – Sebrae
17h30 – Sabores da Origem: Cafés das Montanhas e Conilon do ES
18h30 – Prepare Café como um Barista

Torra & Cupping
15h às 19h – Momentos de Torra do Café
14h, 16h e 20h – Prova Profissional de Café

Sábado | 22 de agosto

Palco Aberto
13h – Início do evento
14h – Cardápio de cafeteria: Herói ou vilão?
15h – Sustentabilidade do campo à xícara de café
16h – Café além da xícara
17h – Gestão de cafeteria e construção de marca de café
18h30 – Semifinal do Campeonato Brasileiro de Aeropress
19h30 – Final do Campeonato Brasileiro de Aeropress

Sala de Workshop
14h – Vivência Queijos Giacomin: Pintura do Queijo Negro
15h – Café Solúvel: Aprenda sobre o produto
16h – Mesa da Família Zanotti
17h – Sabores do Cacau Capixaba
18h – Análise sensorial para degustação de café

Torra & Cupping
13h às 19h – Momentos de Torra do Café
14h, 16h e 18h – Prova Profissional de Café

Coffee Week 2026

De 14 a 22 de agosto, em cafeterias participantes de Vitória e Vila Velha:

• Caffè Lorenzon – Vila Velha: Combo Da Padoca ao Caffè – R$ 50
• Cafeteria Colher de Pau – Vila Velha: Combo Brunch Samira – R$ 95
• Make a Coffee – Vitória: Combo Clássico Make a Coffee – R$ 30
• Mangalô Café – Vitória: Combo Café da Praia – R$ 25
• Padaria Odara – Vitória: Combo Degustação: V60 vs. AeroPress – R$ 26
• Simpático Café Bistrô – Vitória: Combo Simpático em Dobro – R$ 41
• Terrafé – Vitória: Combo Experiências Selecionadas – R$ 59

Fonte: Folha Vitória

“Não existe outro país que possa preencher essa lacuna. Considerando a eficiência dos produtores brasileiros, a qualidade do café e o volume produzido, não há nenhum outro lugar no mundo que possa substituir o café brasileiro. Não há dúvida. Não há substituto”, afirmou Murray, em entrevista à CNN, na prévia para o Vitória Coffee Summit, que começa nesta quinta-feira (20), em Vitória (ES).

A declaração ocorre após mais de um ano de articulação entre representantes da cadeia cafeeira brasileira e americana para retirar o produto do alcance das medidas tarifárias adotadas pelo governo de Donald Trump.

Em agosto de 2025, os cafés brasileiros passaram a enfrentar uma tarifa total de 50% para entrar nos Estados Unidos — resultado da tarifa de 10% aplicada anteriormente, somada a uma sobretaxa adicional de 40%.

A medida vigorou por quase quatro meses para a maior parte do setor. Em novembro do ano passado, o governo americano retirou a sobretaxa adicional sobre café verde, torrado e moído, enquanto o café solúvel permaneceu sujeito à taxação.

O impacto foi imediato sobre o comércio bilateral. Entre agosto e novembro de 2025, período de vigência do tarifaço, as exportações brasileiras de café aos Estados Unidos recuaram 54,9% na comparação com igual intervalo de 2024, de 2,917 milhões para 1,315 milhão de sacas, segundo o Cecafé (Conselho dos Exportadores de Café do Brasil).

A retirada das barreiras foi precedida por uma extensa mobilização do setor privado. Cecafé, Abic (Associação Brasileira da Indústria de Café) e Abics (Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel) trabalharam em conjunto com a NCA e importadores americanos para demonstrar ao governo dos Estados Unidos o grau de dependência da indústria local em relação ao produto importado.

Segundo o Cecafé, a articulação envolveu mais de 100 reuniões, ao longo de mais de um ano, com representantes dos departamentos de Comércio, Estado e Agricultura dos Estados Unidos, além do USTR (Escritório do Representante Comercial dos EUA).

Murray esteve entre os principais interlocutores dessa frente nos Estados Unidos. Em julho deste ano, durante audiências em Washington relacionadas às investigações da Seção 301, o executivo defendeu a manutenção das exceções previstas para o café e pediu que o café solúvel não aromatizado também fosse incluído na lista.

O argumento apresentado ao governo americano teve como um dos pilares o peso econômico da cadeia dentro dos próprios Estados Unidos. Segundo Murray, 2,2 milhões de empregos americanos dependem do café.

“Precisamos uns dos outros. O Brasil precisa dos Estados Unidos e os Estados Unidos precisam do Brasil. Não temos um mercado de café sem o café brasileiro”, reiterou.

Segundo ele, o Brasil respondeu no ano passado por 19% do café que chegou aos Estados Unidos, considerando o valor das importações.

Para o executivo, o peso do Brasil na oferta torna particularmente difícil substituir o produto nacional simplesmente redirecionando as compras americanas para países concorrentes.

Colômbia e Vietnã estão entre os grandes fornecedores mundiais, mas Murray ressalta que a combinação brasileira de escala, eficiência e qualidade limita a possibilidade de substituição.

“O Brasil certamente é muito importante economicamente. É historicamente importante e, cada vez mais, está investindo na qualidade do café e em pesquisa”, destacou.

Diferentemente de produtos que podem ser substituídos por produção doméstica americana ou por outros fornecedores em escala semelhante, o café do americano tem uma cadeia altamente dependente do comércio internacional.

Daqui para frente, Murray avalia que o comércio mundial entrou em uma nova fase, na qual tarifas e barreiras comerciais tendem a fazer parte das relações entre países.

Para o café, porém, o presidente da NCA defende uma exceção.

“O mundo já não fala mais em livre comércio para tudo. No entanto, para o café existe um argumento muito forte de que ele deveria continuar sendo comercializado livremente, como produto e como commodity, por causa da importância tanto para produtores quanto para importadores”, afirmou.

“Estamos em um mundo diferente, mas o café tem um lugar especial nesse mundo.”

Capítulo das tarifas encerrado?

Murray não afirmou, nem negou se novas tarifas podem ser aplicadas pelo governo Trump sobre o café. Detalhou que a NCA não é uma entidade política, mas que manterá a defesa pela isenção do grão brasileiro, que, depois de um ano de debates, tem fôlego para continuar o fluxo de vendas aos EUA.

A ofensiva tarifária havia ganhado um novo capítulo em julho deste ano, quando o USTR decidiu excluir os cafés brasileiros, incluindo o solúvel não aromatizado, da tarifa de 25% que poderia ser aplicada no âmbito de uma investigação da Seção 301.

Dias depois, o setor também obteve a isenção diante de outra investigação, que poderia acrescentar uma tarifa de 12,5%.

Com isso, todos os cafés brasileiros ficaram fora das novas sobretaxas americanas.

A mobilização da NCA também teve como argumento o risco de as barreiras comerciais aumentarem o custo do café para o consumidor americano. Os Estados Unidos são grandes consumidores do produto, mas não possuem produção doméstica suficiente para atender à demanda.

Fonte: CNN Brasil

O café que sai das lavouras capixabas e ganha o mundo passa por uma etapa tão estratégica quanto a produção: a logística.

É essa conexão que o Vitória Coffee Summit 2026, evento que acontecerá nos dias 20 e 21 de agosto, em comemoração aos 80 anos do Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV), pretende evidenciar ao levar seus participantes para conhecerem o sistema portuário do Espírito Santo, em uma programação que começa com uma navegação pelo canal de acesso ao Porto de Vitória e uma visita a Log-In TVV (Porto de Capuaba) e termina com uma visita técnica às obras do Porto da Imetame HGT, em Aracruz.

Com uma programação internacional, foco em conteúdo estratégico, networking qualificado e geração de negócios, o Vitória Coffee Summit 2026 vai transformar Vitória em um dos principais pontos de encontro da cafeicultura mundial, reunindo conhecimento, inovação e cooperação para discutir os rumos de um setor cada vez mais decisivo para a economia global e para o desenvolvimento do Espírito Santo.

A escolha dos portos como ponto de partida e de encerramento não foi apenas simbólica. Para o Espírito Santo, que tem no café uma das principais redes produtivas e exportadoras, infraestrutura e eficiência logística são parte da competitividade do produto.

Exportações do café capixaba

Em julho de 2026, a Bélgica liderou os destinos do café exportado pelo Espírito Santo, com mais de 199 mil sacas, todas de conilon.

Na sequência vieram México, com mais de 84 mil sacas; Estados Unidos, com mais de 69 mil; Espanha, com quase 56 mil; Colômbia, com mais de 48 mil; Alemanha, com 40,8 mil; Índia, com 37,7 mil; Vietnã, com 31,7 mil; Indonésia, com mais de 31 mil; e Itália, com 27,8 mil.

O conilon predominou entre os embarques para esses mercados, enquanto Estados Unidos e Indonésia também receberam café solúvel e arábica.

Juntos, os dez principais destinos responderam por 80,9% das exportações capixabas de café no mês, enquanto os outros 30 países representaram os 19,1% restantes.

Os principais destinos no acumulado, entre janeiro e julho de 2026, a Bélgica liderou as exportações de café do Espírito Santo, com mais de 496 mil sacas, seguida por México, com 364 mil, e Colômbia, com 336 mil, com predominância de conilon.

Estados Unidos, Espanha, Alemanha e Itália também aparecem entre os principais mercados, além de Argentina, Turquia e Reino Unido.

Os dez maiores destinos concentraram 77,13% das exportações capixabas no período, enquanto os outros 54 países responderam pelos 22,87% restantes.

“Além de ser o maior produtor brasileiro de café conilon, o Estado possui uma vantagem logística estratégica: a proximidade entre as regiões produtoras e os portos de exportação. A expectativa é que essa condição atraia ainda mais a atenção do mercado global para o café capixaba”, afirma o presidente do CCCV, Fabrício Tristão.

Sustentabilidade, rastreabilidade e mercado

A discussão chega em um momento de transformação do mercado internacional. Os compradores estão mais atentos à origem do café, às práticas ambientais e sociais adotadas na produção e à capacidade de garantir qualidade e regularidade.

Para o vice-presidente do CCCV, Jorge Nicchio, essa mudança já alterou a forma como o produto é comercializado.

“Mercado exigindo cafés produzidos nos três pilares do ESG, ambiental, social e governança. Produtores precisam se adequar. Boas práticas são fundamentais na comercialização do café”, destaca.

É nesse cenário que entram os principais temas do Summit: rastreabilidade, sustentabilidade, inovação e logística.

Mais do que discutir tendências, a proposta é aproximar diferentes elos do setor e colocar o Espírito Santo no centro de uma conversa que ultrapassa as fronteiras da produção.

Responsável pela curadoria técnica do evento, Marcus Magalhães resume a proposta em três eixos: origem, mercado e futuro.

A ideia é conectar esses temas a questões como tecnologia, sustentabilidade, inovação, geopolítica e negócios.

“O Vitória Coffee Summit vai transformar Vitória na capital do café”, afirma Marcus.

Durante os dois dias de conferência, no Cais das Artes, esses temas serão debatidos por especialistas e lideranças do setor.

O encontro também será uma oportunidade de negócios e relacionamento para produtores, cooperativas, exportadores, indústria e demais empresas ligadas à cafeicultura.

Voltado para produtores rurais, exportadores, cooperativas, indústrias, traders, compradores internacionais, instituições financeiras, pesquisadores, torrefadores, consultores, lideranças empresariais e representantes de entidades públicas e privadas, o Summit reunirá especialistas de diferentes países em uma programação composta por palestras, painéis, workshops, experiências técnicas e espaços voltados ao networking e à geração de negócios.

Ao completar 80 anos, o CCCV aproveita o Summit para reforçar o papel histórico do Espírito Santo no comércio internacional de café e, ao mesmo tempo, olhar para os próximos anos.

A mensagem que a programação dos portos ajuda a traduzir é direta: o futuro do café não depende apenas do que acontece dentro da lavoura, mas também da capacidade de produzir com qualidade, comprovar sua origem, inovar e levar esse produto ao mundo de forma eficiente e sustentável.

Patrocínio e realização

O Vitória Coffee Summit 2026 conta com o patrocínio master do Sicoob.

Patrocínio: JDE Peet’s, Via Ford, ES Gás, Login, Unicafe, Imetame Logística Porto, Grupo Tristão, Nicchio Café, Nicchio Sobrinho Café, Nicoli, Pole Coffee Exportação e Importação, TPJ, Volcafé, SafraLab e Bergi Advocacia.

Apoio institucional: Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (Abics), Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafe), Conselho Nacional do Café, Fecomércio-ES e BSCA Brazilian Specialty Coffee Association.

Realização: Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV).

Sobre o CCCV

O Centro do Comércio de Café de Vitória (CCCV) é uma associação privada, sem fins lucrativos, fundada em 1947.

Reúne e representa exportadores, comerciantes, cooperativas e indústrias de café solúvel.

Atua como órgão consultivo do Governo do Estado do Espírito Santo em temas relacionados ao café, é reconhecido como entidade de utilidade pública pelo Município de Vitória e exerce a função de agência certificadora da Organização Internacional do Café no Estado.

O CCCV posiciona-se como interlocutor estratégico do agronegócio café, com atuação dedicada às áreas de qualidade, sustentabilidade, logística, regulamentação, tributação, análise de mercado e promoção de debates técnicos de alto nível.

Serviço

Vitória Coffee Summit 2026

Datas: 20 e 21 de agosto
Local: Cais das Artes, Enseada do Suá, Vitória

Inscrições:
https://www.meubilhete.com.br/vitoria-coffee-summit-2026

Mais informações:
www.cccv.org.br

Instagram:
https://www.instagram.com/cafe.cccv/

Telefone: 55 27 3235-2311

Programação completa

Quarta-feira – 19/08

12h – “PRA COMEÇAR BEM!”
Visita técnica: navegação pelo canal de acesso ao Porto de Vitória – Visita ao Porto da Login

17h – Retorno ao hotel

20h – Welcome Cocktail Palácio Anchieta
Para as delegações internacionais

Quinta-feira – 20/08

09h – Café de Relacionamento

09h20 – Boas-vindas – 80 Anos do CCCV

• Marcus Magalhães – curador do evento
• Fabrício Tristão – presidente do Centro do Comércio de Café de Vitória

09h40 – Panorama Econômico e o Mercado de Café: Bolsas | Contratos Futuros | Derivativos | Fundos | Café

• Rafael Furlanetti – diretor Institucional da XP Inc
• Jorge Nicchio – vice-presidente do CCCV

10h20 – Qual o Futuro do 2º Maior Mercado de Café do Mundo?

• Tina Cação – diretora de vendas da JDE Peets
• Pavel Cardoso – presidente da ABIC
• Bruno Giestas – Real Café Solúvel

11h20 – Inovação na Produção de Café: mais qualidade, mais mercado

• Aristides Tabosa – diretor de Café Verde e Operações América Latina da JDE Peets
• Eduardo Bortolini – produtor rural
• Fabio Lancelotti – diretor técnico comercial da ES Gás
• Sandro Rodrigues – secretário executivo do CCCV

14h – Painel Diálogos AG: logística Global do Café

• Gustavo Paixão – diretor de terminais da Log-In
• Anderson Carvalho – diretor de operações da Imetame
• Pedro Benevides – CEO da Vports
• Abdo Filho – colunista de Economia e Negócios de A Gazeta

14h40 – Geopolítica dos Alimentos: o novo papel do Brasil no comércio global

• Antônio Cabrera Filho – presidente do Grupo Cabrera e Ex-Ministro da Agricultura

15h20 – Coffee Network

15h40 – Mercado Global de Café Solúvel

• Barbara Velo – gerente de Coffee Expertise e Sustentabilidade da Nestlé
• Aguinaldo Lima – diretor executivo da ABICS
• Eliana Relvas – consultora da ABICS

16h30 – Cafés Especiais: como a qualidade se transforma em valor

• Henrique Sloper – Jacu Bird Coffee
• Fabrício Andrade – SanCoffee Brazil
• Lucas Venturim – Fazenda Venturim
• Claudia Nicchio – diretora do CCCV

18h – “UM BRINDE AO PRIMEIRO DIA!”

Networking, coquetel e música ao vivo em um dos cenários mais bonitos de Vitória: o Cais das Artes.

• Saulo Simonassi convida Dona Fran

Sexta-feira – 21/08

06h30 – Atividades de Integração

• Remada pela Baía de Vitória

09h – Café de Relacionamento

09h20 – Os gigantes do café: Brasil, Vietnã e Colômbia em um encontro histórico

• Thai Nhu Hiep – vice-presidente da VICOFA
• Marcio Ferreira – CECAFÉ
• Francisco Gómez – Colcafe e ASOEXPORT
• Fabrício Tristão – presidente do CCCV

10h20 – Revolução digital, IA e o futuro do agro

• Silvio Passos – AgroVen
• Gabriel Bortolini – Unicafé

11h – Mercado Global de Café

• Manish Dhawan – CEO de Café da OFI

11h40 – Regulação internacional e agilidade no comércio

• Daniela Caldellas – chefe da Unidade Regional de Vitória da ANTAQ
• Ronaldo Feltrin – Receita Federal
• Bruno Barcellos – Sócio Bergi Advocacia

12h20 – Café e Geopolítica Global: o novo equilíbrio do comércio mundial

• Bill Murray – NCA – USA
• Fabrício Tristão – presidente do CCCV
• Marcos Matos – CEO do Café
• Paula Varejão – especialista em Cafés Especiais

13h40 – Encerramento

Sábado – 22/08

7h – Visita Técnica: o novo porto e o futuro da logística no ES

• Obras do Porto da Imetame do HGT

11h30 – Encerramento e retorno ao hotel

Fonte: LR Comunicação

Ao longo dos quatro dias, o público acompanhou uma programação diversificada, que incluiu shows nacionais e regionais, rodeio show, provas na arena, concurso leiteiro, atividades no espaço agro, praça de alimentação e parque de diversões.

A música foi um dos grandes destaques da Expo. Cácio e Marcos abriu à programação com muita animação. Na sequência, Barões da Pisadinha levou um grande público ao Parque de Exposições e protagonizou uma das noites de maior movimentação do evento. Felipe Araújo subiu ao com seu repertório marcado pela música sertaneja com forte presença no estilo universitário e romântico. Encerrando a programação, Leo Santana fez um show que manteve o público animado até o último acorde, mesmo com a chuva.

Além dos shows, a ExpoAracruz também reforçou sua importância para o setor agropecuário. O Espaço Agro aproximou produtores de novas tecnologias e soluções para o campo, enquanto o Concurso Leiteiro e as provas realizadas na arena valorizaram a produção rural e a tradição do agronegócio no município.

Para a presidente da Comissão Organizadora, Karla Auer, o resultado da edição foi consequência do trabalho conjunto e do planejamento realizado para receber o público. “A Expo Aracruz é a expressão máxima do que somos, um povo que valoriza suas raízes, abre espaço para novas oportunidades e celebra com intensidade. Trabalhamos com foco, planejamento e paixão para que cada detalhe encantasse o público. O saldo é de satisfação total e de missão cumprida. Agora, já iniciaremos o planejamento para a Expo 2027”, afirmou.

O vice-prefeito Beto Vieira destacou os reflexos do evento para a economia e o turismo local. “Uma festa como essa vai muito além do entretenimento. Ela movimenta nossa economia, fortalece o turismo, valoriza os empreendedores e projeta Aracruz no cenário estadual. É um exemplo de como tradição e modernidade podem caminhar juntas, gerando oportunidades e fortalecendo nossa identidade”, pontuou.

O prefeito Dr. Coutinho também ressaltou o significado da realização de mais uma edição da Expo Aracruz. “Olhar para esse Parque de Exposições lotado, com famílias, amigos, produtores, empreendedores, artistas e visitantes vivendo momentos de alegria e segurança, é sentir na pele o orgulho de ser aracruzense. A Expo é o reflexo do nosso compromisso com o povo e com o futuro da cidade. É a prova de que, quando se trabalha com amor e dedicação, o resultado vem. Hoje, deixamos a arena com a certeza do dever cumprido e a esperança de que o próximo ano será ainda maior”, destacou.

Fonte: Prefeitura Municipal de Aracruz (PMA)

Mais do que uma grande festa, a 27ª Expo Aracruz representa a força de uma cidade que produz, empreende, recebe visitantes e valoriza suas tradições. Realizada entre os dias 13 e 16 de agosto, no Parque de Exposições Rubens Pimentel, a edição de 2026 reúne atrações musicais, rodeio, provas equestres, exposição de animais, feira de negócios, gastronomia e diferentes atividades ligadas ao setor agropecuário.

A cada edição, a Expo se consolida também como um importante ponto de encontro. É onde produtores, empresários, comerciantes, autoridades, profissionais, famílias e visitantes dividem o mesmo espaço, fortalecendo relações, criando oportunidades e celebrando tudo aquilo que Aracruz tem de melhor.

Seu impacto ultrapassa os portões do Parque de Exposições. Comércio, alimentação, hotelaria, transporte, serviços e diversos outros setores são diretamente beneficiados pelo movimento gerado durante os dias de programação. Para 2026, a expectativa oficial é de aproximadamente R$ 18 milhões movimentados na economia local, além da geração de centenas de oportunidades temporárias de trabalho e renda.

A Revista Destak parabeniza a Prefeitura de Aracruz, a comissão organizadora, os profissionais envolvidos, produtores, expositores, comerciantes e todos aqueles que contribuem para a realização de mais uma edição desta importante festa.

Na sexta-feira, 14 de agosto, a equipe da Revista Destak esteve presente realizando uma cobertura especial, registrando autoridades, empresários, expositores, amigos e muitos dos personagens que fizeram parte dessa grande noite.

Mais do que fotografar momentos, buscamos registrar encontros, reencontros e pessoas que ajudam a construir a história de uma das celebrações mais tradicionais de Aracruz.

Confira as fotos e veja quem passou pelas lentes da Revista Destak na 27ª Expo Aracruz!

Para este ano, as novidades são muitas. A CISI contará com mais um ponto de apoio dentro do parque, reunindo os operadores e representantes das polícias Militar e Civil. A estrutura permitirá o acompanhamento das imagens em tempo real e facilitará a comunicação entre as forças de segurança, garantindo mais agilidade na identificação de ocorrências e na tomada de decisões durante o evento.

Além disso, dois painéis de Vídeo Wall foram instalados nas entradas do parque, permitindo que o público acompanhe o funcionamento do sistema de reconhecimento facial. A estrutura reforça o uso da tecnologia para ampliar a segurança e o monitoramento durante o evento. Outra novidade é o aumento no número de câmeras: neste ano, a Expo Aracruz contará com 38 equipamentos distribuídos estrategicamente pelo parque, ampliando a cobertura e possibilitando um acompanhamento ainda mais preciso da movimentação no local.

“A segurança tem sido uma prioridade da nossa gestão em toda a cidade, com investimentos, planejamento e o uso da tecnologia para tornar Aracruz cada vez mais segura. E, na Expo Aracruz, não poderia ser diferente. Por ser um evento de grande porte, que reúne milhares de pessoas, estamos ampliando as estratégias de monitoramento para garantir que moradores e visitantes possam aproveitar a festa com tranquilidade, segurança e bem-estar”, destacou Higor Bandeira, secretário de Transformação Digital de Aracruz.

Fonte: Prefeitura Municipal de Aracruz (PMA)

O grupo reúne dois produtores rurais, pessoas físicas e duas pessoas jurídicas ligadas à mesma família, todos com operações, rebanhos, propriedades e maquinário concentrados na região. Segundo a petição, a atividade é exercida de forma integrada há cerca de duas décadas, o que levou o juízo a autorizar a tramitação em declarações processuais e substanciais: na prática, ativos e passivos passam a ser tratados como se pertencessem a um único devedor.

Inicialmente, os requerentes atribuem a crise a uma combinação de fatores que extrapolam a portaria da fazenda. A lista inclui entraves e demora no licenciamento ambiental, limitações ligadas à Área de Proteção Ambiental Ilha do Bananal/Cantão, atraso na liberação de financiamento rural, altos custos de produção durante a pandemia de Covid-19, encarecimento de fertilizantes e combustíveis, elevação dos juros, restrições ao crédito rural, eventos climáticos adversos e embargos administrativos sobre determinadas propriedades.

O argumento central é que o negócio segue operacionalmente viável — o problema estaria na caixa e no endividamento, não na capacidade produtiva.

O juiz declarou essencialmente um conjunto extenso de bens ligados diretamente à produção: 27 imóveis rurais, sendo 25 fazendas, entre elas como Estrela do Norte, Santo Antônio, São José, Pedra Preta e São Tomé, além do Rancho Estrela do Norte e da Agropecuária Estrela do Norte, somados às benfeitorias, aos rebanhos de bovinos, equinos, muares, caprinos, ovinos e aves, e ao maquinário agrícola.

Durante o período de blindagem, esses bens não podem ser retirados das propriedades, nem mesmo por credores com garantia fiduciária ou de locação. Ficam de fora, contudo, imóveis urbanos e bens de uso pessoal, cuja essencialidade dependerá de comprovação específica.

Para a defesa, o adiamento é o fôlego que o grupo precisa.

“A decisão confirma o que sempre sustentamos: trata-se de uma atividade produtiva viável, que gera emprego e movimentos a economia da região, e que interrompe uma crise conjuntural. A recuperação judicial não é o fim da linha, é o instrumento que permite reorganizar o passivo e honrar os compromissos com os credores de forma sustentável”, afirma Antônio Frange Júnior, do escritório Frange Advogados, que representa o Grupo Santos.

O efeito mais imediato da decisão é a chamada blindagem patrimonial. Com o deferimento, entra em vigor o período de permanência — período de 180 dias corridos em que ficam suspensas todas as ações e execuções contra o grupo, além de bloqueios, penhoras e demais medidas de constrição sobre os bens vinculados à atividade rural.

É uma trégua legal: durante esse intervalo, nenhum credor pode avançar individualmente sobre as fazendas, os rebanhos ou o maquinário, ou que dá ao grupo o espaço necessário para reorganizar as contas.

Fonte: Focus Digital BR

Promovida pela Prefeitura de Aracruz, a feira se consolidou como uma das principais vitrines do setor agropecuário no Espírito Santo, atraindo milhares de visitantes todos os anos. Nesta edição, o público poderá acompanhar shows nacionais, rodeio show, torneio leiteiro, exposição de animais, team roping, três tambores, parque de diversões, feira de artesanato e gastronomia. O leilão estará de volta na modalida presencial e online, iniciativa voltada ao fortalecimento da pecuária e da produção rural.

O crescimento da ExpoAracruz pode ser medido pelos números da última edição. Em 2025, cerca de 80 mil pessoas passaram pelo parque em um único dia de programação. Ao longo dos quatro dias de evento, a feira reuniu expositores, produtores rurais, empreendedores, investidores e visitantes de diversas regiões do Estado, promovendo negócios, networking e movimentando milhões de reais na economia local.

Para a presidente da Comissão Organizadora, Karla Auer, a Expo Aracruz vai muito além de uma festa popular, tornando-se um importante motor para o desenvolvimento econômico e social do município. “A Expo Aracruz é uma festa tradicional que reúne milhares de pessoas em busca de lazer, cultura, entretenimento e negócios. É um evento que movimenta toda a cidade, impulsionando o desenvolvimento de quem atua direta ou indiretamente nos serviços, gerando trabalho, renda e fortalecendo toda a cadeia econômica local. Mais do que uma celebração, a Expo vem para abrir portas para novos negócios, valorizar a cultura local e oferecer entretenimento de qualidade para toda a população.”

Além do foco no agronegócio, a programação foi planejada para atender públicos de todas as idades. A combinação entre feira agropecuária, estandes comerciais, atrações culturais, parque de diversões, exposição de artesanato e uma ampla praça de alimentação transforma o evento em um espaço de convivência e lazer para toda a família.

O prefeito Dr. Coutinho destaca que a Expo representa um importante investimento no desenvolvimento do município. “A Expo Aracruz é uma festa pensada para toda a família, que gera oportunidades, lazer e desenvolvimento para o nosso município. O sucesso do evento reforça a importância de continuarmos investindo em iniciativas que promovem trabalho, renda e fortalecem a economia local. Tudo está sendo organizado com muito carinho para que esta edição fique marcada na memória de todos que passarem por aqui.”

Com expectativa de receber um grande público durante os quatro dias de programação, a organização também reforça a adoção de medidas voltadas à segurança, mobilidade e conforto dos visitantes, garantindo que a 26ª Expo Aracruz ofereça uma experiência segura e acolhedora para moradores e turistas.

Segurança:

• Para garantir a segurança de todos durante os quatro dias de festa, o Parque de Exposições contará com câmeras fixas e móveis distribuídas em pontos estratégicos. Os equipamentos farão reconhecimento facial e contagem de público em tempo real.
• Além disso, será instalada uma central provisória de videomonitoramento no local, reforçando a atuação das equipes de segurança e proporcionando mais tranquilidade para quem for aproveitar o evento.

Trânsito:

• Durante a 26ª Expo Aracruz, o acesso ao Parque de Exposições será organizado com vias separadas para ônibus e motoristas de app (como Uber) e, veículos particulares. A medida visa garantir mais segurança, fluidez no trânsito e tranquilidade para quem vai curtir a festa. Fique atento à sinalização e siga as orientações das equipes no local.

Acesso ao parque:

• É proibida a entrada no local portando caixas térmica, mesmo que estejam vazias;
• Copos e garrafas de vidro também são proibidos, opte em deixá-los em casa;
• A opção é utilizar copos térmicos que, além de seguros, são uma boa opção para manter suas bebidas na temperatura ideal.

Regras para crianças e adolescentes:

• É permitida a entrada e permanência de crianças e adolescentes com até 15 anos de idade, desde que acompanhados dos pais ou responsável legal;
• Adolescentes entre 16 e 18 anos incompletos, poderão participar do evento desacompanhados, portando documento oficial com foto e uma autorização assinada por seus pais ou responsável legal;
• É permitida a entrada de crianças e adolescentes com até 15 anos, desde que acompanhados dos pais ou responsável legal.

Convivência:

• Respeito ao Próximo: manter uma atitude respeitosa é essencial para a boa convivência;
• Consentimento: lembre-se de que consentimento é crucial. “Não é não!”. Uma regra clara e deve ser seguida por todos.

Dicas para aproveitar o evento:

• Chegue cedo e aproveite ao máximo as atrações
• Use roupas e calçados confortáveis, considerando que o evento pode durar várias horas.
• Mantenha-se hidratado e alimente-se bem durante o dia.

Fonte: Prefeitura Municipal de Aracruz (PMA)