O Miami Spice, lançado em 2002 com apenas 56 restaurantes participantes, transformou-se rapidamente em um dos eventos gastronômicos mais aguardados do destino, tendo atingido o recorde de 387 restaurantes na edição do ano passado. Para 2026, o festival apresenta uma nova tabela de preços: os menus de brunch e almoço custam US$ 40, enquanto os de jantar variam entre US$ 50 e US$ 65. As opções cobrem diversos bairros da cidade, reunindo desde casas estreladas pelo Guia Michelin e restaurantes de alta gastronomia até os favoritos dos moradores e novidades quentes da cena local.

A grande novidade desta edição é o Miami Spice Reserve, uma categoria premium voltada para quem busca uma experiência ainda mais refinada, com menus degustação e jantares exclusivos a partir de US$ 95.  Restaurantes selecionados também oferecerão harmonização de vinhos opcional, destacando o espumante californiano Louis Pommery e o vinho rosé francês Château La Gordonne. 

“Há 25 anos, o Miami Spice é uma grande celebração da nossa extraordinária cena gastronômica — seus restaurantes renomados, chefs visionários e a criatividade que torna a nossa culinária única”, destaca David Whitaker, Presidente e CEO do Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “O que começou como uma iniciativa para movimentar o setor durante os meses mais calmos do verão americano virou uma tradição querida. Temos muito orgulho desse marco e convidamos moradores da Grande Miami e Miami Beach e turistas a celebrarem conosco 25 anos de sabor, cultura e comunidade.”

O evento mantém sua tradição de responsabilidade social e apoia a Camillus House, instituição beneficente oficial desta 25ª edição. Durante os dois meses de festival, os menus dos restaurantes participantes contarão com QR Codes para que os clientes possam fazer doações diretas. Os recursos arrecadados ajudam a fornecer refeições, abrigo, moradia e serviços essenciais para famílias em situação de vulnerabilidade no sul da Flórida. Doações online também podem ser feitas pelo site www.camillus.org/ways-to-help/.

“Estamos honrados em ser escolhidos como parceiros sociais do Miami Spice 2026 e gratos ao Greater Miami Convention & Visitors Bureau por criar uma oportunidade que une a vibrante comunidade gastronômica de Miami a uma causa que impacta milhares de pessoas todos os dias”, disse Eddie Gloria, CEO da Camillus House. “Através do Miami Spice, os clientes têm a oportunidade única de fazer com que cada refeição valha a pena. Ao escolherem jantar e doar, eles garantem que pessoas e famílias em situação de vulnerabilidade recebam não apenas refeições nutritivas, mas também o apoio e as oportunidades necessárias para reconstruírem suas vidas. Juntos, podemos transformar o simples ato de jantar fora em um impacto duradouro para a nossa comunidade.” 

Para comemorar a 25ª edição do programa, o Miami Spice firmou parceria com a The Tank Brewing Co., Tabañero e Voodoo Doughnut para lançar três colaborações em edição limitada. A cerveja artesanal Miami Spice Lager, da The Tank Brewing Co., presta homenagem aos chefs, restaurantes e clientes que moldaram o programa ao longo do último quarto de século; Tabañero, uma marca sediada na Flórida, criou o molho de pimenta Signature Xtra Heat, que dá um toque picante à celebração; e a Voodoo Doughnut apresentou o Holla at Chamoy, um donut inspirado em Miami com recheio de chamoy (molho típico mexicano) de manga e cobertura doce e picante de chamoy com pimenta habanero, disponível diariamente na unidade de Wynwood de 1º de agosto a 30 de setembro.

Como parceiro do Miami Spice, o Uber Eats oferecerá promoções exclusivas no aplicativo ao longo de todo o programa em restaurantes selecionados.

“O Miami Spice celebra o coração da nossa cena gastronômica local, e o Uber Eats está entusiasmado em fazer essa parceria e levar essa experiência direto para a porta dos clientes”, disse Lizzie Pittinger, Associada Sênior de Políticas Públicas do Uber. “Com ofertas no aplicativo durante todo o evento, moradores e visitantes podem garantir descontos exclusivos de qualquer lugar da cidade.”

Destaques adicionais do programa incluem:

• Miami Spice Reserve: Novidade para a 25ª temporada, a categoria Miami Spice Reserve introduz uma opção premium para restaurantes com patamares de preço mais elevados e experiências gastronômicas sofisticadas. Os menus Reserve começam em US$ 95 e são desenhados para experiências refinadas a preço fixo e menus degustação.
• Celebrando 25 anos de Miami Spice: A temporada histórica reúne muitos dos restaurantes que ajudaram a definir o Miami Spice no último quarto de século, incluindo o Novecento Brickell em sua 24ª temporada e o A Fish Called Avalon em sua 21ª. Outros participantes de longa data incluem: Mareva1939 no National Hotel (20 anos); Essensia no The Palms Hotel & Spa (17 anos); 94th Aero Squadron  Restaurant (17 anos); Novecento Key Biscayne (17 anos); Old Lisbon Sunset Drive (16 anos); BALEENkitchen (15 anos); Jaguar (15 anos); Talavera Cocina Mexicana (15 anos); Truluck’s Ocean’s Finest Seafood and Crab (14 anos); e Bulla Gastrobar Coral Gables (14 anos).
• Momentos Michelin: O Miami Spice torna muitos dos restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin mais acessíveis durante o verão, incluindo L’Atelier de Joël Robuchon, Stubborn Seed, Ariete Restaurant, Cote Korean Steakhouse, Le Jardinier Miami, Azabu Japanese Restaurant, Double Luck e Tâm Tâm.
• Além do Menu: Para clientes que buscam elevar a experiência do Miami Spice, restaurantes selecionados oferecerão experiências interativas exclusivas. Elas incluem a mesa do chef interativa para apenas 10 convidados no Chef Adrianne’s Vineyard Restaurant and Bar; a jornada gastronômica Chef’s Voyage no Bargean Miami; jantar familiar comandado pelo chef no DOYA; a Cerimônia de Corte do Atum-Azul no SORA by Hotel Collection; e experiências intimistas de omakase (menu de confiança do chef) no Uchi Miami e Uchiko Miami Beach.
• Novos Rostos na Mesa: A lista deste ano inclui uma leva de participantes estreantes, como o  restaurante vietnamita reconhecido pelo Guia Michelin Tâm Tâm; o Maple & Ash, conhecido por sua atmosfera animada e abordagem indulgente à gastronomia; o Grand Public Kitchen & Bar, uma das inaugurações mais comentadas de Coconut Grove; o Da Angelino, primeiro conceito italiano do Graspa Group e Ariete Hospitality Group; e o The Mexican, aclamado restaurante vindo de Dallas que traz a culinária refinada do norte do México para Brickell Key.
• Bom Gosto, Maior Impacto: A edição de 2026 destaca a sustentabilidade por meio de restaurantes participantes que priorizam ingredientes locais, redução do desperdício de alimentos, compostagem e diminuição de plásticos de uso único. Como novidade este ano, o programa fez parceria com a Compost for Life e a Glass for Life para evitar que restos de comida e vidros vão para aterros sanitários, e com a Food Rescue US para conectar o excedente de alimentos a abrigos e cozinhas comunitárias locais. Restaurantes selecionados também possuem certificações e reconhecimentos de organizações como o programa Ocean Friendly Restaurants da Surfrider Foundation, Green Restaurant Association, Snail of Approval e Rethink Food, ajudando a promover práticas gastronômicas ambientalmente conscientes por Greater Miami e Miami Beach.

Para mais informações ou para buscar restaurantes por bairro, visite miamispice.com. Confira abaixo a lista de participantes atualizada:

Aventura 

• Abbale Modern Mediterranean Kitchen – Aventura
• Blind Tiger
• Bulla Gastrobar Aventura
• Eataly La Pizza & La Pasta
• Gala Restaurant and MuseBar
• Il Pastaio di Eataly
• Jacinta de Mexico
• Jarana Aventura
• La Boulangerie Boul’Mich Aventura
• Mangrove
• North Italia – Aventura
• Novecento Aventura
• Perl By Chef IP
• Reunion Ktchn Bar
• The Amalfi Llama
• Toku Modern Asian
• XINO (Modern Chinese)

Bal Harbour

• Makoto

Brickell

• ADRIFT Mare by David Myers
• Ahu | Mar
• Amazonico
• American Social Bar & Kitchen
• Bagatelle Miami River
• Baires Grill Brickell
• Barsecco
• Cafe Americano Brickell
• Cajun Boil Seafood Restaurant
• Casa Nane
• Claudie Restaurant
• Delilah Miami
• Edge Miami
• Felice Brickell
• Gekko
• Hutong
• Ikigai
• Komodo
• La Terraza Café & Bar
• Lafayette Miami
• LPM Restaurant & Bar
• MAMO Restaurant Miami
• Marabu
• Marion
• Motek Brickell
• North Italia – Miami Brickell
• Novecento Brickell
• NUNA
• Nusr-Et Steakhouse Miami
• Ockap Caviar &  Cuisine
• Osaka Nikkei Miami
• Paperfish Sushi
• Quinto
• Rosa Sky Rooftop
• Rosanegra
• Salty Flame
• Seia Miami
• Sexy Fish Miami
• Sugar
• Suviche Brickell
• Tacos Atarantados Brickell
• Tea Room
• The Capital Grille
• The Henry
• The Mexican Brickell Key
• The River Oyster Bar
• Truluck’s Ocean’s Finest Seafood and Crab
• Tulum
• ZERU Miami

Coconut Grove

• Amal Miami
• Ariete Restaurant
• AVA Coconut Grove
• Bayshore Club
• Bellini
• Belly Fish Coral Gables
• Bombay Darbar Miami
• Da Angelino
• Drinking Pig
• Glass & Vine
• Grand Public
• Isabelle’s Coconut Grove
• Jaguar Restaurant
• KOKO
• Le Specialita Café & Market
• Level 6 Rooftop  Restaurant
• Loretta & the Butcher
• Manoli
• Mayfair Grill

Coral Gables

• 107 Taste Asian Restaurant Coral Gables
• Americana Kitchen
• Baires Grill Coral Gables
• Benihana Coral Gables
• Bouchon Bistro
• Bugatti Bistro
• Bulla Gastrobar Coral Gables
• Casa MX
• Daniel’s Miami
• Eating House
• Fleming’s Prime Steakhouse & Wine Bar Coral Gables
• Kojin
• MIKA
• Miss Crispy Rice
• Morton’s The Steakhouse – Coral Gables
• Motek Coral Gables
• NOMA Beach at Redfish
• Pastor at Pascal
• Perry’s Steakhouse & Grille
• Piccola Pizzeria Coral Gables
• Rò Steakhouse
• Seasons 52
• Talavera Cocina Mexicana

Doral

• 107 Steak and Bar
• Azul at The Blue
• Baires Grill Doral
• BLT Prime
• Blue Matisse Restaurant and Nau Lounge
• Bonsai Sushi Bar
• Bulla Gastrobar Doral
• Champions Bar & Grill
• La Boulangerie Boul’Mich Doral
• La Tremenda Spanish Cuisine
• Mordisco
• Novecento Doral
• Piccola Pizzeria Doral
• Pisco y Nazca Doral
• Taikin Asian Cuisine

Downtown Miami 

• Amara at Paraiso
• Boulud Sud
• Bunbury
• Cactus Club Cafe
• Casa Gianna
• Casa Neos
• Casadonna
• Celias Kitchen and Social Bar
• Earls Miami Worldcenter
• Eight Bar at Maple & Ash
• Giselle Miami
• Gold Coast Kitchen + Cocktails
• Habibi Miami
• Joia Beach Restaurant and Beach Club
• Klaw Miami
• La Boulangerie Boul’Mich Downtown Miami
• Maple & Ash Miami
• Mastro’s Ocean Club Miami
• Primo’s Italian Restaurant and Bar
• Red Rooster Overtown
• Seaspice
• Tam Tam Miami
• Toro Toro

Kendall

• Chef Adrianne’s Vineyard Restaurant and Bar
• Ghee Indian Kitchen – Dadeland
• La Boulangerie Boul’Mich Kendall
• La Canita Kendall
• Le Mirage Lobby Lounge
• North Italia – Dadeland
• Pisco y Nazca Kendall

Key Biscayne

• La Boulangerie Boul’Mich Key Biscayne
• Luma
• Novecento Key Biscayne
• Paralia
• Rusty Pelican

Little Havana

• Bargean Miami
• Cafe La Trova
• Calle Dragones Miami
• Sala’o Cuban Restaurant & Bar
• Tin Tin

Little River

• Fooq’s

Miami 

• Elia on The River
• La Brisa
• La Boulangerie Boul’Mich Coral Way
• The Wagyu Bar

Miami Beach

• A Fish Called Avalon
• A Pasta Bar
• a’Riva
• Aguasal by Jose Andres
• Amalia Restaurant
• Andrés Carne de Res Miami
• AVIV
• Azabu Miami Beach
• BÂOLI Miami
• Baia Beach Club Miami
• Baires Grill Miami Beach
• Bella Miami beach
• Benihana Miami Beach
• Bistro Collins
• Catch Miami Beach
• Cho Asian Bistro
• Donatella Restaurant
• Donna Mare Italian Chophouse
• Essensia at The Palms Hotel & Spa
• Estiatorio Milos
• Hakkasan
• Havana 1957 – Ocean Drive
• Japón
• Joe’s Stone Crab Restaurant
• La Grande Boucherie Miami
• Leonardo
• Lido Bayside Grill
• Los Fuegos at Faena Miami Beach
• LT South Beach
• Maison Ostrow
• Mango’s Tropical Cafe
• Mareva1939 at the National Hotel
• Market At EDITION
• Matador Room
• Mercato Della Pescheria Miami Beach
• MILA Restaurant
• Mirabella
• Morton’s The Steakhouse – North Miami Beach
• Motek Miami Beach
• Motek South Beach
• Naked Tomato Miami
• New Campo Argentino Steakhouse
• News Cafe
• Nikki Beach
• Nobu Miami
• Ocean Social
• Oh! Mexico
• Orange Blossom
• Orilla Bar & Grill
• Palace Bar & Restaurant
• Pao by Paul Qui
• Papi Steak
• Prime 54
• Prime Italian
• Queen Miami Beach
• Rao’s Miami Beach
• Rum Room
• Sérêvène Miami
• Strawberry Moon
• Stubborn Seed
• The Drexel
• The Grove
• The Patio at The Joyce
• The Strand at Carillon Miami
• Uchiko Miami Beach
• Vilebrequin La Plage
• Zaytinya South Beach

Miami Design District 

• Cote Miami
• L’Atelier de Joël Robuchon
• Le Jardinier Miami
• Michael’s Genuine Food & Drink
• Nami Nori
• Salumeria 104
• Sofia Design District

Miami Springs

• Miranda Cuisine & Bar

Miami Lakes

• 1910 Restaurant & Bar Miami Lakes
• Amazonia Nikkei
• Korner67

Palmetto Bay

• Samurai

Pinecrest

• Bulla Gastrobar The Falls
• La Boulangerie Boul’Mich Pinecrest
• True Food Kitchen

South Miami 

• 107 Taste Asian Restaurant
• Beauty and The Butcher
• CalaMillor Gourmet Experience
• Corteza
• Kitchen 57
• La Boulangerie Boul’Mich Sunset
• Mano Libera
• Old Lisbon Sunset Drive

Sunny Isles Beach

• Avra Estiatorio Miami
• Baires Grill Sunny Isles
• BALEENkitchen
• Gili’s Beach Club
• Il Mulino New York
• Rose Cafe & Restaurant

Wynwood

• Bakan
• Barcelona Wine Bar
• dõma Wynwood
• Double Knot
• DOYA
• Ghee Indian Kitchen – Wynwood
• Ichimi Ramen & Bar
• Kyu
• La Ferneteria
• Mayami
• Otto and Pepe
• Pari Pari
• Pastis
• R House
• Shiso
• SORA by Hotel Collection
• Sparrow Italia
• Tacos Atarantados
• Uchi Miami
• ZIVA

Fonte: JeffreyGroup

A tradicional feijoada de sábado, um dos programas mais clássicos e
queridos dos cariocas, ganha um cenário ainda mais especial no Sheraton
Grand Rio Hotel & Resort. A partir de junho, o restaurante Casarão
passa a reunir gastronomia brasileira, samba ao vivo e vista para o mar
em uma experiência pensada para celebrar o melhor do Rio de Janeiro em
um almoço descontraído à beira-mar.

Servida todos os sábados, das 12h30 às 16h, a Feijoada do Casarão
convida cariocas e visitantes a aproveitarem o fim de semana em frente a
Praia do Leblon, em um dos cenários mais emblemáticos da cidade.
Embalada por música ao vivo ao som de samba, a experiência combina boa
comida, encontros à mesa e o estilo de vida carioca em um ambiente
acolhedor e cheio de personalidade.

O almoço começa com uma seleção de saladas, antepastos e petiscos
tradicionais, incluindo caldinho de feijão, torresmo, linguiça
acebolada e pastéis, preparando o paladar para o grande protagonista da
tarde: a feijoada servida com acompanhamentos clássicos como couve
mineira, arroz carreteiro e farofa de banana com bacon. O buffet também
oferece outras receitas inspiradas na culinária brasileira, como
moqueca de peixe e picanha suína ao molho de abacaxi, ampliando as
opções para diferentes preferências.

Para acompanhar, caipirinhas preparadas na hora ajudam a reforçar o
clima descontraído da experiência, que se encerra com uma seleção de
sobremesas que resgatam memórias afetivas e sabores tradicionais do
país. Entre os destaques estão quindim, cocada, canjica, arroz doce e
outras receitas típicas que complementam o almoço à beira-mar.

A proposta é transformar o almoço de sábado em um momento de encontro
e celebração, reunindo amigos e famílias em torno da boa mesa, da
música e de uma experiência que traduz a essência do Rio de Janeiro.

A Feijoada do Casarão custa R$155 + 10% por pessoa, com bebidas
cobradas à parte. As reservas podem ser realizadas pelo e-mail
reservas.festas@sheraton.com. O atendimento também acontece por ordem
de chegada, sujeito à disponibilidade.

Serviço – Feijoada Casarão
Data: Todos os sábados
Horário: Das 12h30 às 16h
Valor: R$155 + 10% por pessoa (bebidas à parte)
Música ao vivo: Dupla de samba
Reservas: reservas.festas@sheraton.com
Local: Restaurante Casarão – Sheraton Grand Rio Hotel & Resort – Av.
Niemeyer, 121 – Leblon, Rio de Janeiro

Fonte: Index Assessoria

*Artigo escrito por Gisa Holtz, formada em Gastronomia pela UVV, chef de cozinha e diretora do cerimonial Casa Vila

Em uma sociedade cada vez mais conectada por telas, mas nem sempre por presença, existe um hábito que resiste ao tempo e continua reunindo pessoas de diferentes gerações: sentar-se à mesa. Seja em aniversários, casamentos, festas religiosas ou encontros familiares, a gastronomia permanece como uma das expressões mais genuínas de convivência humana. Mais do que alimentar, ela cria vínculos, preserva histórias e fortalece identidades culturais.

No Espírito Santo, essa relação é ainda mais evidente. A culinária capixaba não representa apenas um conjunto de receitas tradicionais, mas um patrimônio afetivo construído ao longo de séculos.

Basta sentir o aroma de uma moqueca preparada na tradicional panela de barro ou acompanhar a tradição da torta capixaba durante a Semana Santa para perceber como a comida tem o poder de despertar lembranças e conectar diferentes gerações.

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Como profissional da gastronomia, observo diariamente que as pessoas não buscam apenas uma refeição. Elas procuram experiências capazes de gerar acolhimento, pertencimento e memória. Muitas vezes, o sabor de um prato é capaz de transportar alguém para momentos especiais da infância, para a casa dos avós ou para encontros marcantes que permanecem vivos mesmo com o passar dos anos.

A força da gastronomia capixaba também está diretamente ligada à diversidade cultural que formou o estado. A influência italiana é percebida nas massas artesanais, nos almoços de família e nas festas comunitárias que movimentam cidades como Santa Teresa.

Já a tradição pomerana mantém vivas celebrações que reúnem famílias inteiras em torno da comida, da música e de receitas transmitidas entre gerações. Cada prato carrega não apenas ingredientes, mas histórias que ajudam a contar quem somos.

Essa valorização da culinária regional também impulsiona o turismo e movimenta a economia capixaba. Dados divulgados pelo IBGE, em parceria com o Ministério do Turismo, apontam que o Espírito Santo registrou crescimento de 21% na receita turística em 2024, alcançando R$ 563 milhões.

O gasto médio dos visitantes chegou a R$ 2.118 por viagem, demonstrando o potencial econômico das experiências que conectam cultura, lazer e gastronomia.

Não por acaso, o turismo gastronômico tem ganhado cada vez mais relevância. O Sebrae-ES destaca que o setor turístico capixaba vive um momento de expansão, impulsionado pela valorização das experiências locais e pela busca crescente dos visitantes por vivências autênticas.

Nesse contexto, a gastronomia se torna um dos principais cartões de visita do estado, capaz de traduzir sua história, sua diversidade cultural e sua identidade regional em cada prato servido.

Ao mesmo tempo, cresce a procura por experiências gastronômicas mais personalizadas, nas quais o ato de comer está associado à convivência, à celebração e à construção de memórias.

Em um cenário marcado pela velocidade e pelo consumo instantâneo de informações, compartilhar uma refeição continua sendo uma das 

formas mais simples e poderosas de conexão humana.

Talvez seja justamente essa capacidade de reunir pessoas que explique por que a gastronomia permanece no centro das celebrações. A comida transforma encontros em lembranças, fortalece laços familiares e mantém vivas tradições que atravessam gerações.

Em um estado que vê o turismo crescer e se fortalecer a partir de suas experiências autênticas, a gastronomia ocupa um lugar de destaque.

Mais do que um atrativo econômico, ela continua sendo uma expressão viva da identidade capixaba. Afinal, receitas podem ser reproduzidas em qualquer lugar, mas os sabores carregados de história, afeto e tradição permanecem únicos.

É na mesa que muitas das nossas memórias são construídas, e é por ela que seguimos celebrando quem somos.

FONTE: FOLHA VITORIA

A iniciativa será conduzida pelo município de Brejetuba, conhecido pela produção de café arábica e cafés especiais. Para a preparação do café coado serão utilizados mais de 200 quilos de café arábica e cerca de 3 mil litros de água quente. A estrutura montada para a atração chegará a sete metros de altura.

A Feira dos Municípios reunirá os 78 municípios capixabas até domingo (31), com entrada gratuita. Os estandes serão organizados por regiões turísticas e vão apresentar atrações culturais, gastronômicas, produtos locais e experiências ligadas ao turismo e à economia regional.

A gastronomia também terá destaque no evento, com restaurantes e produtores de diferentes regiões do Estado oferecendo pratos típicos e produtos artesanais. O público encontrará opções em duas praças de alimentação, além de experiências gastronômicas distribuídas pelos estandes.

Outro espaço previsto é o dedicado às cervejarias artesanais. Ao todo, 15 marcas capixabas participarão da edição deste ano, entre elas Barba Ruiva, Bigstep, Else, Moro, Ronchi Beer e Trarko.

A programação inclui ainda parque de diversões, mini fazendinha, espaços temáticos voltados para chocolates, flores e sorvetes capixabas, além de um estande do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar com espaço dedicado aos povos indígenas.

Em 2025, a Feira dos Municípios registrou público superior a 120 mil visitantes, segundo a organização. A expectativa é de grande movimentação novamente nesta edição.

Fonte; Folha Vitória.

Mostrar múltiplas possibilidades de geração de renda com a fabricação de produtos à base de cacau foi o objetivo de uma capacitação realizada nesta semana pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), no município de Iconha. A atividade reuniu 21 agricultoras e agricultores na agroindústria da Associação Vero Sapore, localizada na comunidade de Campinho.

O curso Derivados do Cacau foi ministrado pela extensionista Carolina Fernandes, do escritório do Incaper de Viana, e atendeu a uma demanda apresentada pelos próprios agricultores, interessados em diversificar a produção e agregar valor ao fruto.

Durante os dois dias de atividades práticas, os participantes aprenderam a preparar dez produtos diferentes, explorando tanto a amêndoa quanto subprodutos pouco conhecidos do cacau, como o mel e a sibira (membrana que envolve e sustenta as amêndoas dentro do fruto). Foram produzidos: geleia de mel de cacau com abacaxi, doce de sibira, amêndoa caramelizada, nibs temperado, achocolatado, pasta de cacau e barras de cacau com gengibre, coco, amendoim e banana — fruta muito produzida no município.

De acordo com a extensionista do Incaper em Iconha, Paula Bonadiman, o curso integra um conjunto de ações voltadas ao fortalecimento da cadeia produtiva do cacau no município. “Muitos produtores têm o cacau como complemento de renda. A venda das amêndoas para a produção de chocolate é uma alternativa mais comum, mas existem muitas outras formas de agregar valor ao produto. O curso apresentou opções de alimentos que podem ser processados de forma simples, com aproveitamento integral do fruto e grande potencial para a venda direta”, explica.

“A proposta é mostrar caminhos para ampliar a renda do cacauicultor a partir do processamento das amêndoas e do fruto. Inclusive, agricultores vizinhos aos produtores de cacau também podem ser beneficiados, porque têm a possibilidade de adquirir a matéria-prima e processá-la em suas próprias propriedades, contribuindo para a diversificação da produção e o aumento da renda”, complementa Carolina Fernandes.

A presidente da Associação Vero Sapore, Erenilda Ferreira Guio, destaca a importância da troca de experiências proporcionada pela capacitação. Agricultora agroecológica e agrofloresteira, ela conta que o cacau faz parte de seu sistema produtivo há mais de 20 anos. “Meu sítio é todo em sistema agroflorestal, e o cacau sempre fez parte dele. Eu já produzia alguns dos produtos ensinados no curso, mas precisava melhorar as técnicas, como no caso dos nibs e do cacau moído. O curso ajudou muito nesse aperfeiçoamento”, relata.

A capacitação também contou com a participação de produtores de cacau que não integram a associação, ampliando o alcance da ação. “A expectativa é que os conhecimentos adquiridos contribuam para a diversificação da produção, o fortalecimento da agricultura familiar e o aumento da renda por meio da comercialização de produtos artesanais à base de cacau nas feiras e mercados locais”, conclui Paula Bonadiman.

Informações à Imprensa:
Coordenação de Comunicação e Marketing do Incaper
Felipe Ribeiro
(27) 98849-6999
comunicacao@incaper.es.gov.br 

Fonte: Governo ES

O desempenho da especiaria registrou um avanço expressivo no período. As receitas passaram de US$ 134,3 milhões em 2024 para US$ 296,6 milhões em 2025, mais que dobrando o resultado. 

Além do aumento no volume embarcado, houve valorização no mercado internacional: o preço médio subiu de US$ 4,32/kg para US$ 6,16/kg. O cenário evidencia maior valor agregado ao produto capixaba, ampliando a rentabilidade dos produtores e fortalecendo a imagem do estado como fornecedor de excelência.

O salto é ainda mais evidente quando comparado ao desempenho anual de 2024. Ao longo dos 12 meses do ano passado, o Espírito Santo exportou US$ 163,2 milhões em pimenta-do-reino. Ou seja, apenas até outubro de 2025, o estado já havia exportado 81% a mais do que em todo o ano anterior.

“A pimenta-do-reino capixaba é um exemplo claro de como o Espírito Santo transforma vocação em resultado. Essa especiaria que tempera o mundo, chegou a 59 países de janeiro a outubro. É uma cadeia que gera emprego, renda e tem potencial para crescer ainda mais. Vamos continuar investindo em assistência técnica, inovação e sustentabilidade para que o Espírito Santo siga sendo referência no campo e na mesa do brasileiro”, comentou o secretário estadual de Agricultura, Enio Bergoli.

A participação da pimenta-do-reino na pauta agroexportadora do estado também cresceu. Em 2025, o produto respondeu por 11% das exportações do agronegócio capixaba – um avanço de 6,5 pontos percentuais em relação ao ano de 2024, quando a participação era de 4,5%.

Produtividade em alta

O avanço das exportações acompanha a evolução da produção estadual. Nos últimos dez anos, o Espírito Santo multiplicou sua produção por quase nove vezes. A área plantada cresceu 658% desde 2014, e, mesmo com oscilações naturais registradas entre 2023 e 2024, os índices seguem em patamares históricos. Em 2024, a produtividade média fechou em 3.634 quilos por hectare.

Fonte: Folha Vitória

Setor de solúvel segue pressionado e mantém negociações

De acordo com Márcio Cândido Ferreira, presidente do Conselho Nacional dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé), o café solúvel é estratégico para a economia justamente por gerar emprego e renda.

“Temos uma tarefa pela frente: resolver a questão do café solúvel, que continua tarifado não apenas o do Brasil, mas também de outras origens. Já mantive contato com a embaixada do Brasil em Washington, com Brasília e com nossos importadores lá fora. Estamos trabalhando ativamente nessa questão. Costumo dizer que para cada emprego gerado pelo café em grão, três ou quatro são gerados pelo café solúvel, que tem maior valor agregado por ser um produto final acabado”, afirmou.

A Associação Brasileira da Indústria de Café Solúvel (ABICS), em nota, celebrou a reversão das tarifas para outros produtos agrícolas, mas lamentou que o solúvel brasileiro, “um produto de importância histórica e econômica fundamental para ambos os países”, continue submetido à taxa adicional de 40%, que chega a 50% quando somadas tarifas recíprocas.

“Essa situação contrasta com o progresso geral nas negociações bilaterais e representa um desafio contínuo para o setor”, destacou a associação.

Segundo a entidade, os efeitos da medida, vigente desde agosto de 2025, foram severos:

• Queda abrupta nas exportações: os embarques para os EUA caíram mais de 52% em volume desde agosto, evidenciando o efeito imediato da medida tarifária;
• Perda de liderança histórica: os EUA sempre foram o maior mercado para o café solúvel brasileiro, uma parceria que remonta à década de 1960. Em 2024, o país respondia por 38% das importações de café solúvel;
• Impacto financeiro e competitivo: atualmente, os EUA representam cerca de 20% do volume total das exportações brasileiras de solúvel, com receitas anuais de aproximadamente US$ 200 milhões, equivalentes a 800 mil sacas de café. A manutenção da tarifa compromete a competitividade do produto, favorecendo concorrentes de outras origens;
• Reconfiguração do mercado global: a dimensão do impacto é grande. Inclusive, pela primeira vez, os EUA deixaram de ser o principal destino do café solúvel brasileiro, com a Rússia assumindo essa posição.

A ABICS alerta que a manutenção das tarifas pode gerar perdas irreversíveis:

“A presença no mercado americano é estratégica para o Brasil. Há risco real de substituição permanente por produtos de outros países. Uma vez perdida essa fatia de mercado e a fidelidade do consumidor, a recuperação será extremamente difícil, com prejuízos para toda a cadeia produtiva, dos cafeicultores às indústrias e trabalhadores.”

Impactos para o Espírito Santo

Os Estados Unidos são, historicamente, os maiores compradores das exportações de café do Espírito Santo. Por isso, a manutenção da tarifa sobre o café solúvel preocupa o setor exportador capixaba.

Dados do Centro de Comércio de Café de Vitória (CCCV) mostram que, entre janeiro e setembro de 2025, o estado exportou 341 mil sacas de solúvel, queda de 10% no volume, mas aumento de 29,5% na receita, impulsionado pelo preço médio mais alto. Desse total, 36% tiveram como destino os EUA.

Segundo o CCCV, a participação do café solúvel exportado para o Estados Unidos apresentou oscilações ao longo da última década, considerando o período acumulado entre janeiro e setembro de 2015 a 2025. O percentual aumentou entre 2015 e 2016, caiu de 2016 a 2019, voltou a crescer em 2020, recuou novamente entre 2020 e 2022, subiu em 2022 e 2023, caiu em 2023 e 2024 e voltou a apresentar alta em 2025.

A tendência confirma a importância da previsibilidade tributária para manter o fluxo de embarques. Apesar disso, as exportações capixabas de café para os EUA sofreram forte retração geral: após o tarifaço, os embarques de arábica e conilon caíram 54% no comparativo com o mesmo período de 2024. No solúvel, a queda foi menor, mas ainda preocupante.

O vice-governador do Espírito Santo, Ricardo Ferraço, destacou a relevância da retirada das tarifas sobre produtos fundamentais para o estado:

“Foi de fato uma importante vitória e nós precisamos comemorar o fato de o governo norte-americano ter eliminado o tarifaço sobre um conjunto de atividades econômicas e arranjos produtivos que são da maior importância para o estado, pelo tanto que geram de emprego, trabalho, oportunidade e pelo que distribuem de renda.”

Ferraço ressalta ainda que o estado tem condições de ampliar sua competitividade. “A partir de hoje, atividades como o café, que está presente em mais de 60 mil propriedades do estado, a macadâmia, a pimenta e o gengibre não terão mais este tarifaço e poderão escalar o mercado norte-americano com mais competitividade. Mas precisamos continuar atentos, porque segmentos importantes como pescados e o mármore e granito ainda não foram incluídos.”

Mesmo com o avanço, uma lista significativa de produtos permanece taxada pelos EUA: café solúvel, mármore e granito, peixes, mel e itens industriais como máquinas e calçados.

Fonte: Folha Vitória

O feriadão será intenso, saboroso e cheio de programação para todos os gostos no Espírito Santo. Entre os dias 20 e 23 de novembro, três grandes eventos realizados pelo Instituto Panela de Barro, em parceria com prefeituras municipais, transformam Vila Velha, Aracruz e Guarapari em palcos de cultura, gastronomia, música e celebração.

Com propostas diferentes, mas igualmente ricas, os festivais reforçam o papel da gastronomia como identidade cultural, movimentam a economia criativa e valorizam o talento capixaba.

A seguir, confira o panorama completo dos eventos que vão agitar o Estado durante o feriado.

Vila Gourmet 2025: Magia do Natal ganha sabor na Prainha, em Vila Velha

De 20 de novembro de 2025 a 06 de janeiro de 2026, a Prainha recebe um dos eventos mais aguardados da temporada: a Vila Gourmet 2025, dentro da programação da Vila Natalina. Serão mais de 45 dias de gastronomia, arte e clima natalino, reunindo moradores e turistas em um dos cenários mais icônicos de Vila Velha.

O espaço contará com praça de alimentação completa reunindo o melhor da gastronomia capixaba, ambiente de artesanato e economia solidária, além de estruturas temáticas que unem cultura e espírito natalino.

“A Vila Gourmet é a prova de que gastronomia também é cultura, identidade e oportunidade. Estamos muito felizes em trazer para a Vila Natalina um espaço que celebra o talento dos nossos chefs, cozinheiros e artesãos”, destaca o diretor do Instituto Panela de Barro, Eduardo Destefani.

SERVIÇO – Vila Gourmet 2025
20 de novembro de 2025 a 06 de janeiro de 2026
Parque Estadual da Prainha – Vila Velha/ES
Entrada gratuita
Organização: Prefeitura de Vila Velha e Instituto Panela de Barro

Sabores de Aracruz: Santa Cruz celebra 469 anos com gastronomia e cultura à beira-mar

A tradicional e charmosa Santa Cruz celebra seus 469 anos recebendo o festival Sabores de Aracruz – Edição Santa Cruz: Frutos do Mar, entre os dias 20 e 23 de novembro. A proposta é valorizar a força da gastronomia litorânea, destacando moquecas, mariscos, frutos do mar e criações exclusivas de chefs e restaurantes locais, tudo a preços acessíveis.

Além da gastronomia, o evento reúne artesanato indígena, produtos da agroindústria familiar, cervejarias artesanais premiadas e uma programação musical vibrante, que mistura brasilidades, congo, samba, reggae e forró.

“Celebrar os 469 anos de Santa Cruz é também celebrar a força do nosso litoral e dos empreendedores que fazem da gastronomia capixaba um verdadeiro patrimônio cultural”, afirma o presidente do Instituto Panela de Barro, Eduardo Destefani.

PROGRAMAÇÃO – Santa Cruz / Aracruz

QUI – 20/11
18h – Abertura do Festival
19h – Nando Moura
22h – Samba Soul

SEX – 21/11
17h – Abertura da Feira
18h – Banda Akanni
20h – Casaca
22h – Radio Rock

SÁB – 22/11
17h – Abertura da Feira
18h – Mafuá
20h – Fábio Carvalho
22h – Kaymuan

DOM – 23/11
11h – Abertura da Feira
12h – Novelo
14h – Engesamba
16h – Rubens Netto

SERVIÇO – Sabores de Aracruz
20 a 23 de novembro de 2025
Santa Cruz, Aracruz/ES
Entrada gratuita
Organização: Instituto Panela de Barro

Orla da Cultura: Guarapari celebra o Dia da Consciência Negra com arte, música e gastronomia

Na Orla do Canal, em Guarapari, o feriadão será marcado pelo festival Orla da Cultura, realizado de 20 a 23 de novembro. A estreia acontece justamente no Dia da Consciência Negra, com uma grande roda de samba em homenagem às raízes afro-brasileiras.

O evento reúne música, dança, circo, teatro, grafite, gastronomia regional, artesanato e economia criativa, reforçando o papel da cultura como motor social e econômico.

“O Orla da Cultura nasce com o propósito de abrir caminhos para os artistas de Guarapari e de todo o Espírito Santo, promovendo encontros, diversidade e pertencimento”, destaca o diretor do Instituto Panela de Barro, Eduardo Destefani.

PROGRAMAÇÃO – Guarapari

QUI – 20/11
18h – Abertura do Festival
18h30 – Atração circense
19h – Elias Miúdo
21h – Cortejo Congo/Capoeira
21h30 – Fábio Carvalho

SEX – 21/11
17h – Abertura da Feira
17h30 – Atração circense
18h – Mafuá
20h – Novelo
22h – Royal Six

SÁB – 22/11
17h – Abertura da Feira
18h – Anfrisio
20h – Cortejo Congo/Capoeira
20h30 – Xá da Índia
22h30 – Yuri

DOM – 23/11
16h – Abertura da Feira
16h30 – Regional da Nair
18h30 – Samba Criolo
20h30 – Vanessa Loyola

SERVIÇO – Orla da Cultura
20 a 23 de novembro de 2025
Orla do Canal – Guarapari/ES
Entrada gratuita
Organização: Instituto Panela de Barro e Prefeitura de Guarapari

Fonte: Folha Vitória

Para quem ama e planeja aproveitar o feriado de Proclamação da República com boa comida e música, o que não faltam são opções para curtir neste fim de semana. Quatro festivais gastronômicos vão movimentar o litoral capixaba entre quinta (13) e domingo (16).

De Piúma a Fundão, passando pela Serra, o público poderá saborear o melhor da culinária capixaba à beira-mar, com eventos que unem gastronomia e cultura. São eles: o Festival Piúma Gastronomia & Arte, o Festival Sabores da Praia, o Jacaraípe Gourmet e o Restaurante Week, com menus que prometem agradar a todos os paladares.

Confira a programação completa de cada festa no fim da matéria.

Festival Piúma Gastronomia & Arte 2025

A charmosa Cidade das Conchas será palco do Festival Piúma Gastronomia & Arte. Entre 13 e 15 de novembro, o evento chega à 3ª edição reunindo cervejas artesanais, música, arte e o tradicional artesanato de conchas.

Com entrada gratuita, o evento acontece na Praça Dona Carmem, em frente à nova orla de Piúma. A programação contará com shows do grupo Casaca, Jackson Lima e Picnic Dogs.

Além das atrações musicais, o festival contará com dois espaços temáticos: a Estação Restaurantes, com comidas de boteco, frutos do mar e porções especiais; e o Espaço Mercearia e Arte, com chocolates artesanais, cafés, cachaças e pães.

Festival Sabores da Praia – Fundão

O clima de forró vai dominar Praia Grande, em Fundão, de 14 a 16 de novembro, com o Festival Sabores da Praia.

O evento contará com a culinária litorânea capixaba: moquecas, bobós, tortas e petiscos típicos, além de muita música pé-de-serra. Bares e restaurantes da orla participarão com pratos especiais: arroz de polvo, escondidinho de camarão e linguiça da roça com polenta frita, a preços que variam entre R$ 20 e R$ 60.

 Além da gastronomia, o festival terá feira de artesanato, produtos da agroindústria familiar e apresentações culturais, tudo com entrada gratuita e o visual deslumbrante da praia.

Jacaraípe Gourmet – Serra

O balneário de Jacaraípe, na Serra, recebe a 1ª edição do Jacaraípe Gourmet, um evento de gastronomia local com 17 restaurantes e docerias participantes.

O festival acontece em dois fins de semana: de 14 a 16 e de 21 a 23 de novembro, com pratos exclusivos à base de frutos do mar, música ao vivo e Bustour gastronômico, um circuito gratuito de ônibus turístico que percorre os restaurantes da região.

As degustações custam R$ 35 e as sobremesas R$ 15, e os visitantes poderão aproveitar a hospitalidade das hospedagens parceiras, que oferecem condições especiais para o evento.
Entre os participantes estão o Restaurante Dona Nete, Rei do Marisco, Delícias do Coco, Catuá, Casa do Torresmo e Tatah Doceria Gourmet.

ES Restaurant Week

Na Grande Vitória, o Restaurante Week conta com entrada, prato principal e sobremesa a partir de R$ 74. O festival reúne 52 restaurantes com menus completos a preços fixos.

Os cardápios estão divididos em três categorias, Convencional, Plus e Premium, com valores que variam entre R$ 74 e R$ 115, conforme os ingredientes e se o menu será servido no almoço ou no jantar. Confira os menus completos dos participantes do Restaurante Week 2025 aqui.

Programação dos festivais

PIÚMA GASTRONOMIA E ARTE Local: Praça Dona Carmem – Piúma (ES)
Data: 13 a 15 de novembro

Quinta-feira (13/11)
18h – Abertura do Festival
20h – Banda Mofo (Pop/Rock)
22h – Casaca (Reggae/Congo)

Sexta-feira (14/11)
17h – Abertura da Feira
19h – Novelo (Brasilidades)
20h – Jackson Lima (Flash Back)
22h – Picnic Dogs (Rock 80/90)

Sábado (15/11)
17h – Abertura da Feira
18h – Mafuá (Forró)
20h – Matheus Gaspari (Pop/Rock)
22h – Ketlyn Araújo (Brasilidades)

SABORES DA PRAIA – FUNDÃO
Local: Praia Grande – Fundão (ES)
Data: 14 a 16 de novembro

Sexta-feira (14/11)
17h – Abertura do evento
17h30 – Aulão de Forró com o professor Leonardo Santanna
18h30 – Forrofiá
20h30 – Havengar
22h30 – Mafuá convida Renato Casanova

Sábado (15/11)
17h – Abertura do evento
17h30 – Aulão de Forró com os professores Guilherme Miranda & Milena Cunha
18h30 – Luiz Marreta
20h30 – Deco Bandeira
22h30 – Forró Bemtivi convida Anderson Ventura

Domingo (16/11)
11h – Abertura do evento
13h – Bárbara Greco
14h30 – Apresentação de dança com os professores Allan Célio & Alice Moreira
15h – Trio Maracá
16h30 – Apresentação de dança com os professores Allan Célio & Alice Moreira
17h – Forró Raiz convida Fred Macucos

FESTIVAL JACARAÍPE GOURMET
Local: Bairros e orla de Jacaraípe – Serra
Data: 14, 15, 16 e 21, 22 e 23 de novembro

Sexta-feira (14/11)
19h: Catuá – Luiz Massa
19h: Dona Nete – Rogério
Das 19h às 22h: Berro D’água – Suzi Martins e Kako Tovar
Das 18h30 às 22h: Tatah Doceria – Giumar Gomes
Das 19h30 às 22h30: Beach’s Gastrobar – Wesley Silva
Das 20h às 23h30: Pizzaria Surf – Sheyla Martins
Das 20h30 às 0h: Cabana do Luiz – Marcos Bifão

Sábado (15/11)
Das 11h às 17h: Rei do Marisco – Suzi Martins
Das 17h às 21h: Bar do Mineiro – Márcio Gabriel e Sanfoneiro
19h: Catuá – Rômulo Tertúlia
19h: Dona Nete – Rogério
Das 19h às 22h: Sargo Restaurante – Sergio Silva (MPB)
Das 19h30 às 22h30: Beach’s Gastrobar – Cris Hitz
Das 20h às 23h30: Encontro Pizzaria – Banda Du Luar
Das 20h30 às 0h: Cabana do Luiz – Dary e Dorcas

Você terá experiências que se misturam ao clima serrano, ao aroma de churrasco, ao sabor europeu, à doçura de cafés coloniais. 

Separamos sugestões com boas avaliações e bem localizadas para quem quer saber onde comer em Domingos Martins. Há desde restaurantes sofisticados até opções simples, passando por especialidades alemãs e italianas, cafés coloniais e dicas úteis para famílias.

Quais são os melhores restaurantes em Domingos Martins?

Separamos dicas de restaurantes em Domingos Martins que frequentemente aparecem em rankings confiáveis e com boa avaliação:

Restaurante Caminho do Imigrante

Tem cardápio variado e ambiente agradável. O arroz de polvo é muito elogiado, assim como o vasto menu de carnes e saladas.

Localização: Rua João Batista Wernersbach, 155, Centro

Funcionamento: De segunda a sexta, das 11h às 15h, e aos finais de semana, das 18h às 23h.

Casa Augusto

Restaurante que oferece buffet self-service e menu à la carte. Na saída, os clientes encontram uma vitamina de morango gratuita, apreciada por seu sabor e considerada uma surpresa interessante.

Localização: Rua João Batista Wernersbach, Rua de Lazer, n° 113, Centro

Funcionamento: Segunda a domingo, das 11h às 14h30; sexta e sábado, das 18h às 23h.

Hunger Steakhouse 

Conhecido como um restaurante barato em Domingos Martins, fica aberto somente para jantar. As tábuas de carnes e hambúrgueres fazem sucesso. 

Localização: Vila Germânica – Rua João Batista Wernersbach, Rua de lazer, 136, Centro

Funcionamento: todos os dias (exceto às quartas), das 18h30 às 23h;

Espigueiro

Esse espaço valoriza ingredientes locais e oferece rodízio de pizza. No menu à la carte, se destacam os risotos e os pratos com frutos do mar, enquanto a adega oferece variedade de rótulos e combinações com as opções da casa.

Localização: Zona Rural de Nossa Senhora do Carmo, s/nº – Aracê

Funcionamento: Segunda, das 11h30 às 15h30; quinta a sábado, das 11h30 às 16h e das 19h30 às 23h; e domingo, das 11h30 às 16h e das 19h às 22h.

Casa Chef Ari 

Ambiente agradável e pratos com porções generosas. Destaque para as massas e os pratos com camarões.

Localização: Rota do Lagarto, Km 7 – Pedra Azul

Funcionamento: Quinta a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h; e aos domingos, das 11h30 às 16h.

Le Jardin du Cuisinier

Oferece especialidades francesas e fica localizado entre as montanhas. O tartar é um dos carros-chefes da casa.

Localização: Rota do Lagarto, Km 2,2, Aracê

Funcionamento: Quinta a sábado, das 12h30 às 15h e das 19h às 21h30; e aos domingos, das 12h30 às 15h.

Espaço Vellozia 

Lugar pequeno e acolhedor, com apenas cinco mesas, conhecido também pela venda de pães artesanais.

Localização: BR 262, Km 90, s/n – Vila de Pedra Azul

Funcionamento: De sexta a sábado, das 9h às 17h, e aos domingos, das 9h às 16h.

Pommer Restaurante

O restaurante oferece comida por quilo com ótimo custo-benefício, apresentando um buffet diversificado que inclui peixes, frutos do mar e pratos especiais como joelho de porco.

Localização: Rua João Batista Wernersbach, 160, Centro

Funcionamento: Todos os dias, das 11h às 14h30 e até às 15h durante os finais de semana.

Quais são as opções de café pós-almoço?

Após o almoço, a dica é apreciar um bom café e fazer uma pausa antes de retomar às atividades ou passeios. Nessa proposta, a recomendação é:

Venda da Rota

O café coado na prensa francesa é popular, e é possível adquirir pacotes de café para levar para casa.

Localização: Rota do Lagarto, km 7, Aracê

Funcionamento: Segunda a domingo, das 9h às 18h, com fechamento às quartas-feiras. 

Cafeteria Muller

Você também encontra bons quitutes para o café da tarde, como pão de queijo recheado, tortas e pudins.

Localização: Praça Dr. Arthur Gerardt, Centro

Funcionamento: Aberto das 8h às 18h, exceto às quartas-feiras.

Café Alto da Rota

Oferece uma vista deslumbrante do pôr-do-sol junto a uma plantação de morangos. Serve café expresso, coado e gelado, além de bolos, sucos naturais e lanches rápidos.

Localização: Rota do Lagarto, km 5,5, Aracê

Funcionamento: De sexta a domingo, das 9h às 18h.

Quais restaurantes servem comida típica alemã ou italiana?

A presença da imigração alemã e italiana ainda ecoa fortemente na gastronomia local. Se quiser experimentar essas culinárias, considere:

Fritz Frida Restaurante e Chopperia 

É um dos principais restaurantes de culinária alemã em Domingos Martins, conhecido por pratos tradicionais como eisbein, salsichas e chucrute.

Localização: Avenida Presidente Vargas, 782, Centro

Funcionamento: Diariamente, das 11h às 22h, exceto às quartas-feiras.

Café Koehler

É uma típica cafeteria europeia, charmosa e acolhedora. O carro chefe da casa é torta de maçã com sorvete. 

Localização: Rua João Batista Wernersbach, s/n – loja 3, Centro

Funcionamento: De terça a sexta, das 13h às 21h; sábado, das 10h às 22h; e domingo, das 10h às 19h.

Restaurante Don Due 

Oferece cozinha italiana refinada em ambiente elegante. É um dos mais populares na categoria de restaurante italiano na região. 

Localização: Avenida Ângelo Girardi, KM 03, s/n, Pedra Azul

Funcionamento: Todos os dias, das 11h30 às 15h, e aos finais de semana, das 19h30 às 23h.

Travoletta

Especializado em culinária italiana, o restaurante é reconhecido pela qualidade dos risotos e massas. No local, há uma loja de vinhos com opções em diferentes faixas de preço.

Localização: Rodovia BR 262, Km 97, s/n, Pedra Azul

Funcionamento: Todos os dias, das 10h às 15h (fechado às quartas) e, aos finais de semana, das 19h30 às 22h.

Vallino Pizzeria Napoletana 

Oferece pizzas artesanais e individuais (28 cm de diâmetro), sob o comando de um autêntico chef italiano.

Localização: Chácara Pietra Azzurra, Rua Nona Elvira P. Modolo, 2 – Vila de Pedra Azul

Funcionamento: Todos os dias, das 18h às 00h (fechado às segundas);

Peccato Della Montagna 

Os pratos, tipicamente italianos, são bem servidos e os ingredientes frescos. As massas e o cordeiro costumam agradar.

Localização: Rodovia Geraldo Sartório, km 03, São Paulo do Aracê

Funcionamento: Terça a sexta, das 11h30 às 15h e das 19h às 21h (fechado às segundas) e sábado e domingo, das 19h às 22h.

Onde encontrar um bom café em Domingos Martins ou na Rota do Lagarto?

Começar o dia com um café colonial é quase um ritual nas montanhas capixabas. Tanto em Domingos Martins quanto na Rota do Lagarto, existem boas opções:

Chocolates Mayer

Aparece em guias locais como um dos pontos mais tradicionais para café colonial nesta região. 

Localização: BR-262, Km 48

Funcionamento: Todos os dias, das 8h às 18h;

Café Poletto

Funciona no sistema de quilo e é reconhecido como um dos melhores restaurantes da Rota do Lagarto pelo excelente custo-benefício.

Localização: BR 262, km 89, Vila de Pedra Azul

Funcionamento: Todos os dias, das 8h às 17h30;

Quais restaurantes são bons para ir com crianças?

Em Domingos Martins, é possível encontrar restaurantes que agradam tanto adultos quanto crianças, oferecendo opções adaptadas para os pequenos:

Empório 85 Wine Bar

É um local acolhedor para aproveitar com as crianças, com ambiente confortável e atendimento dedicado.

Localização: Avenida Kurt Lewin, 40, Loja 2, Centro

Funcionamento: Quinta-feira, das 11h às 16h; sexta-feira, das 18h às 23h; sábado, das 11h às 16h e das 18h às 23h; e domingo, das 11h às 16h.

Restaurante Sítio dos Lagos

Localizado em área mais reservada, conta com amplo espaço e contato com a natureza, ideal para as crianças correrem e se divertirem.

Localização: Rota dos Ipês, Km 5, Soído de Cima

Funcionamento: Quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h30 às 21h30; sexta e sábado, das 12h às 16h e das 19h30 às 22h30; e domingo, das 11h30 às 16h.

Restaurante Caminho do Imigrante

No centro, costuma agradar pela praticidade e cardápio variado que inclui opções leves e mais populares, como o clássico bife com fritas.

Localização: Rua João Batista Wernersbach, 155, Centro 

Funcionamento: De segunda a sexta, das 10h às 14h30 e sábado e domingo, das 10h30 às 16h;

Restaurante Fazenda Imperial 

O local oferece um amplo espaço ao ar livre com playground para crianças, enquanto os adultos podem relaxar nas redes instaladas na área externa após o almoço.

Localização: ES-376, Rota Imperial

Funcionamento: Sábado, das 11h às 14h30 e domingo, das 11h às 14h30.

É preciso fazer reserva nos restaurantes mais famosos?

Reservar com antecedência costuma ser interessante, especialmente em restaurantes populares, nos finais de semana, feriados ou períodos de alta temporada.