Em 10 de julho, celebramos o Dia da Pizza, uma data aguardada por amantes da culinária italiana em todo o mundo. No Brasil, somos o segundo maior consumidor global de pizza, depois dos Estados Unidos, conforme pesquisa da ECD Food Service. Apesar de sua popularidade, a pizza é frequentemente considerada um vilão das dietas e da saúde. A coordenadora do curso de nutrição da Estácio no Espírito Santo, Ariane Dias, abordou maneiras de aproveitar a pizza de forma equilibrada, buscando esclarecer mitos e verdades sobre seu consumo.
